Кулинарные журналы

[yurmikhay]

"Школа кулинара" № 15 (июль 2009)

 

http://i074.radikal.ru/0907/ed/d3499ce656b9.jpg

 

СОДЕРЖАНИЕ:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ: Салат со свеклой в огуречных корзиночках; Куриный паштет с овощами; Бутерброд «Капля лета»; Рулет «Радуга»; Салат с копченой форелью; Салат из картофеля с сельдью; Салат из говядины с помидорами; Салат с шампиньонами; Закуска из авокадо.

СУПЫ ОВОЩНЫЕ: Тыквенный суп; Французский овощной суп; Морковный суп с креветками; Суп из помидоров; Суп из цуккини.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:

Мясные и овощные: Утка с маринованными овощами; Баранина с розмарином; Картофельные котлеты с соусом; Пудинг овощной; Шашлычки из индейки с соусом; Свинина запеченная с орехами; Ризотто с горошком; Острое капустное ассорти; Пельмени с грибной начинкой; Запеканка из баклажанов; Шашлык из баранины в кунжуте.

Рыбные: Скумбрия с сыром; Сельдь жареная, с луком-пореем; Рыба с пряной корочкой; Филе из судака с помидорами; Форель на гриле.

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ: Черничный омлет-суфле; Блины с сыром и орехами; Лимонный кекс; Меренги с фундуком; Пирожки с овощной начинкой; Бисквитный рулет; Пирожные ореховые; Шарлотка «Для себя, любимой».

НАПИТКИ: Клюквенно-брусничный морс; Коктейль «Киви»; Коктейль «Оранж»; Холодный зеленый чай с клубничным соком; Напиток «Розовый фламинго»; Коктейль «Мятный аромат».

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ АБРИКОСОВ: Абрикосовый джем; Абрикосовое варенье; Компот из абрикосов; Абрикосы в собственном соку; Абрикосы запеченные; Абрикосовый конфитюр.

• Ifolder.ru: "Школа кулинара" № 15.2009 | PDF | 12.9 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Вкусные рецепты" № 06 (2009)

 

http://i025.radikal.ru/0907/15/46b5c8c2133b.jpg

 

Тема номера - ДЕТСКАЯ КУХНЯ.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ: Салат из моркови с палтусом; Закуска с печенью и картофелем; Салат с говядиной и помидорами; Салат из зеленого лука с яблоками; «Тортики» с сельдью и крабовыми палочками.

СУПЫ: Суп томатный с копчеными сосисками.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: Свинина с мидиями; Рыба-гриль со сладким перцем; Зеленая фасоль с томатным соусом; «Бабочки» с телятиной и зеленым перцем; Цуккини с глазированной морковью.

ДЕТСКАЯ КУХНЯ: Салат со свеклой в огуречных корзиночках; Холодный суп из щавеля с сырными рулетиками; «Мышки-малышки» (фаршированные кальмары); Бисквит с красной смородиной; Творожный десерт с шоколадом и ягодами; Коктейль «Чебурашка».

ВЫПЕЧКА/ДЕСЕРТЫ: Пирожные, запеченные с кремом; Мороженое в корзиночках из апельсинов.

НАПИТКИ: Напиток «Норвежский суп»; Холодный зеленый чай с клубничным соком.

• Ifolder.ru: "Вкусные рецепты" № 06.2009 | PDF (36 стр.) | 5.3 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Вкусные рецепты" № 07 (2009)

 

http://i003.radikal.ru/0907/9f/39e26ee9d912.jpg

 

Тема номера - ГОТОВИМ НА ДАЧЕ.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ: Огуречный салате маслинами и сыром; Угорь в зеленом соусе; Грибная закуска в заварном тесте; Яичный салат с помидорами.

СУПЫ: Рыбный суп с овощами и сливками.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: Тунец с огуречным соусом; Тиляпия с овощами; Куриная грудка по-королевски; Острое капустное ассорти.

ГОТОВИМ НА ДАЧЕ: Салат из молодого картофеля; Салат из курицы с гороховыми стручками; Кефирная окрошка; Шашлык из баранины в кунжуте; Черничный омлет-суфле.

ЗАГОТОВКИ: Огурцы, консервированные с овощами; Пастила из малины

ВЫПЕЧКА/ДЕСЕРТЫ: Открытый пироге цуккини; Вафли лимонные; Шоколадные галеты с кремом.

НАПИТКИ: Коктейль «Овощное ассорти».

• Ifolder.ru: "Вкусные рецепты" № 07.2009 | PDF (36 стр.) | 5.3 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Еда для всей семьи" № 05 (2009)

 

http://s14.radikal.ru/i187/0907/85/485b0fe0f69d.jpg

 

Тема номера: ОБЕД НА ДАЧЕ

 

СОДЕРЖАНИЕ:

- Чудо-блюдо: 1 рецепт

- Салаты и закуски: 11 рецептов

- На первое: 4 рецепта

- Основные блюда: 20 рецептов

- Читательская гостиная: 4 рецепта

- ОБЕД НА ДАЧЕ: 19 рецептов

- К чаю: 10 рецептов

- Поваренок: 8 рецептов

- Меню на весь день: 4 рецепта

- Ждём гостей: 3 рецепта

- Бенефис: 4 рецепта

- Экономно!: 5 рецептов

- Похудей - ка!: 4 рецепта

- Напитки: 8 рецептов

• Ifolder.ru: "Еда для всей семьи" № 05.2009 | PDF (36/66 стр.) | 12.8 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Школа гастронома" № 14 (2009)

 

http://i015.radikal.ru/0908/71/27f9b17b5ee2.jpg

 

СОДЕРЖАНИЕ:

ЗАКУСКИ: Закуска из сыра фета с песто; Чатни из крыжовника.

СУПЫ: Мясная окрошка; Томатный суп со шпинатом.

МЯСО: Рулет из свинины с яблочным салатом; Говядина, тушенная с фруктами; Люля-кебаб.

ПТИЦА: Чахохбили из курицы.

ПАСТА: Каннеллони с рыбным фаршем и овощным соусом

ОВОЩИ: Конвертики из баклажанов; Помидоры, запеченные на углях; Овощные оладьи.

ВЫПЕЧКА: Пирог с лисичками; Пирог из абрикосов с творогом.

ДЕСЕРТЫ: Йогуртовый десерт с малиной.

НАПИТКИ: Напиток из крыжовника.

ЗАГОТОВКИ: Компот из абрикосов.

• Ifolder.ru: "Школа гастронома" № 14.2009 | PDF (36 стр.) | 5.4 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Вкусные рецепты" № 08 (2009)

 

http://s47.radikal.ru/i118/0908/01/bd558d536858.jpg

 

Тема номера - ЗАГОТОВКИ.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

ЗАКУСКИ И САЛАТЫ: Зеленый салат с малиновым соусом; Салат грибной с овощами; Салат из рыбы с помидорами и яблоками; Салат из брокколи с зернами пшеницы и нута; Креветки заливные.

СУПЫ: Малиновый суп с манными клецками.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА: Жареные цыплята с опятами; Баранина с овощами; Рулетики из камбалы с картофельным пюре; Овощная «слойка».

ЗАГОТОВКИ: Фаршированные зеленые помидоры; Овощное ассорти на зиму; Арбузный лед; Груши маринованные; Варенье из крыжовника «Сюрприз»; Компот из красной смородины.

ВЫПЕЧКА/ДЕСЕРТЫ: Морковный торт; Сочни с яблоками; Фондю-шогги.

НАПИТКИ: Кофе по-швейцарски; Цитрусовый крюшон; Коктейль из авокадо.

• Ifolder.ru: "Вкусные рецепты" № 08.2009 | PDF (36 стр.) | 5.4 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Наш кулинар" № 11 (2009)

 

http://s47.radikal.ru/i115/0908/18/38f3f87f63eb.jpg

 

СОДЕРЖАНИЕ (115 новых рецептов):

• Большие секректы маленьких креветок

• Сметана - это вам не майонез

• Голубцы «Прелесть»: легко и вкусно

• Трюфели из фиников: очень полезно!

• Салат «Дама в красном»

• Не захочу - не потолстею!

• Оноре де Бальзак - писатель-гурман

• В гостях у Ларисы Гузеевой...

• + 8 пошаговых рецептов вкусных блюд

• Ifolder.ru: "Наш кулинар" № 11.2009 | PDF (32 стр.) | 5.5 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Школа кулинара" № 16 (август 2009)

 

http://s07.radikal.ru/i180/0908/f7/00fa8efda51c.jpg

 

СОДЕРЖАНИЕ:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ: Яичный салат с помидорами; Пирамидки из перца; Бутерброд с курицей; Салат «Цезарь»; Закуска «Любительская»; Салат с креветками; Салат из рыбы с горошком; Салат с языком.

СУПЫ: Рассольник по-кубански; Суп с печенью; Кефирная окрошка; Рыбный суп с кукурузой; Суп из утки со спаржей.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:

Мясные: Мясные тефтели с макаронами; Запеченный картофель; Цуккини с глазированной морковью; Говядина, тушенная с фасолью; Котлеты фаршированные; Гречневая лапша с овощами; Тыква, запеченная с яблоками; Овощное ассорти; Курочка с апельсинами; Свинина с мидиями; Мясо с помидорами и луком.

Рыбные: Окунь в лимонно-масляном соусе; Судак фаршированный; Тунец с огуречным соусом; Филе камбалы по-татарски; Семга с травами.

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ: Сырники с морковью; Мороженое с ягодами; Пирожное «Вечер»; Манты с творогом; Пастила из малины; Торт с лимоном; Рулет «Кофейный»; Шоколадные галеты с кремом.

ДОМАШНИЕ ВИНА И НАЛИВКИ: Вишневая настойка; Черносмородиновая наливка; Домашнее сливовое вино; Цитрусовый крюшон; Яблочный сидр.

НАПИТКИ: Коктейль «Красный бархат»; Морс смородиновый; Кисель шоколадный.

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ: Яблочное пюре; Клюквенно-яблочное варенье; Желе из яблок; Груши консервированные; Компот из райских яблок.

• Ifolder.ru: "Школа кулинара" № 16.2009 | PDF (38/64 стр) | 13.0 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Еда для всей семьи" № 06 (2009)

 

http://s42.radikal.ru/i096/0908/6e/02781e9ac0e5.jpg

 

Тема этого номера: ЗДРАВСТВУЙ, ЛЕТО.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

- Чудо-блюдо: 1 рецепт

- Салаты и закуски: 17 рецептов

- На первое: 6 рецептов

- Основные блюда: 21 рецепт

- Читательская гостиная: 3 рецепта

- ЗДРАВСТВУЙ, ЛЕТО: 19 рецептов

- К чаю: 10 рецептов

- Десерты: 4 рецепта

- Поваренок: 4 рецепта

- Ждём гостей: 3 рецепта

- Экономно!: 4 рецепта

- Похудей - ка!: 4 рецепта

- Напитки: 8 рецептов

• Ifolder.ru: "Еда для всей семьи" № 06.2009 | PDF (37/66 стр.) | 14.9 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать
  

[yurmikhay]

"Наш кулинар" № 12 (2009)

 

http://i036.radikal.ru/0908/58/1d117277a5a2.jpg

 

СОДЕРЖАНИЕ (54 новых рецептов):

• Мясо «Веселый светофор»

• Салат «Дымок» - к шашлыку, и не только!

• Окрошка по-деревенски: очень полезно

• Расстегаи с рыбой: простое решение

• Японская кухня по-русски

• Чудо-угощение

• Мама, дай ещё!...

• Ifolder.ru: "Наш кулинар" № 12.2009 | PDF (16 стр.) | 3.6 Mb
  
• Depositfiles.com: Скачать