Jump to content

Книги по кулинарии


 Share

Recommended Posts

http://s58.radikal.ru/i162/0905/9d/8b2ffc95f993.jpg

 

Название: Китайские, корейские, японские салаты и закуски

Автор: И.Н. Гилярова (автор-составитель)

Издательство: Эксмо

Год: 2003

Страниц: 328

Формат: DJVU

Размер: 12,5 MB

Качество: Среднее

Серия или Выпуск: Кухня народов мира

Язык: Русский

 

 

Салаты - украшение любого стола, как повседневного, так и праздничного. Салаты китайской, корейской и японской кухни - украшение экзотическое, но в то же время очень полезное, способствующее вашему здоровью и долголетию. Несмотря на свою необычность, салаты эти просты в приготовлении, экономичны, приятны на вкус и содержат множество ценных веществ и витаминов. С салатами древних, проверенных временем кухонь ваше кулинарное мастерство обретет второе дыхание, а гамма вкусовых ощущений дополнится свежими, оригинальными нотами. Доставьте себе и своим близким удовольствие!

 

http://www.filefactory.com/file/ag0fa70/n/kit_kor_jp_zak_rar

 

http://up-file.com/download/48113b9e942448...d69a3862e2cba70

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=F634A3A5

 

http://rapidshare.com/files/233998249/kit_kor_jp_zak.rar

 

http://depositfiles.com/files/gm7jlpa8l

Link to comment
Share on other sites

http://img4.immage.de/29058c6d06aunbenannt.jpg

 

Название: Современная тайская кухня

Автор: То Критакара, Пимсай Амрананд

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Год: 1984

Страниц: 49

Формат: PDF

Размер: 3,08 MB

Качество: Хорошее

Язык: Русский

 

В книге рассказано об особенностях и традициях современной тайской кухни, приведены сезонные меню, рецепты наиболее популярных в Таиланде блюд и кулинарных изделий. Книга адресована тем, кто интересуется кухней народов мира, кулинарией.

 

http://depositfiles.com/files/dviz30f4j

 

http://up-file.com/download/427c8d8d7d7d00...086ef63997eba2e

 

http://www.filefactory.com/file/ag28eh4/n/sow_tais_kuh_rar

 

http://rapidshare.com/files/238403257/sow_tais_kuh.rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=D4A8694A

Link to comment
Share on other sites

http://s55.radikal.ru/i147/0906/f8/cfda0762e639.jpg

 

Название: Энциклопедия Кавказской Кухни

Автор: Зданович Л.И., составитель

Год: 2005

Страниц: 173

Формат: PDF

Размер: 2.85 mb

Качество: отличное

Язык: русский

 

В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа: шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплята табака, чебуреки, пельмени... Кухня кавказских народов отличается пикантным вкусом и остротой, поэтому книга советует, какие приправы и их смеси лучше использовать при приготовлении того или иного блюда, какие гарниры, салаты, напитки лучше подавать к столу. Для тех, кто любит сладкое, разделы «Кавказская выпечка» и «Кавказские сладости» позволят приготовить такие известные деликатесы, как пахлава, халва, шакер, лаваш. Маринованные, консервированные овощи, вяленое и сушеное мясо, варенье помогут надолго сохранить продукты вкусными и полезными.

 

http://depositfiles.com/files/poytaifp1

 

http://up-file.com/download/9039f1c2199694...7e90f49fd21c3de

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=36768CD9

 

http://www.filefactory.com/file/ag4122f/n/en_kaw_kuh_rar

 

http://rapidshare.com/files/240974736/en_kaw_kuh.rar

Link to comment
Share on other sites

http://img4.immage.de/0906916.jpg

 

Название: Салаты. 750 популярных салатов мировой кухни.

Автор: Ландовска А.В.

Год: 2007

Страниц: 352

Формат: DjVu

Размер: 7.95mB

 

Салаты являются очень популярным блюдом. Они не только полезны для здоровья, питательны, но и просты в приготовлении. Это издание –настоящий подарок кулинарам. Здесь читатель найдет множество интересных рецептов салатов: классических и оригинальных, мясных и рыбных, вегетарианских и даже «эротических».

 

http://up-file.com/download/8e466b911f4723...631584124254560

 

http://depositfiles.com/files/7p1ig2cz6

 

http://www.filefactory.com/file/ag51g1a/n/750s3_rar

 

http://rapidshare.com/files/242583340/750s3.rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=8CE71FD5

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/14065a8unbenannt.jpg

 

Название: Едим по-французски

Автор: Федор Евсевский

Издательство: Евробукс

Год: 2009

Страниц: 336

Формат: DJVU

Размер: 11,6 МБ

Качество: сканированные страницы

Язык: русский

 

Ее автор Федор Евсевский - не только мировой специалист в области гастрономии, но еще и француз русского происхождения. Находясь на пересечении двух культур, он лучше, чем кто бы то ни был, передает нам секреты французской кухни и представляет искусство есть по-французски. Благодаря этой книге, одним движением руки вы будете готовить восхитительные круассаны, неподражаемые профитроли и знаменитый рататуй. Лучшие французские блюда, причем на основе продуктов, которые легко найти в России, навсегда станут вашими любимыми. Вы совершите кулинарное путешествие по Франции и с удивлением обнаружите, что стали разбираться в гастрономии как настоящие французы.

 

http://www.filefactory.com/file/ag61g58/n/franc_rar

 

http://up-file.com/download/9bf6e57eeb246d...5a72ad2fed64b15

 

http://rapidshare.com/files/244357237/franc.rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=870CE8A0

 

http://depositfiles.com/files/d2wcf1w10

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/2006afunbenannt.jpg

 

Название: Кухня народов Кавказа

Издательство: Кавказская здравница

Год: 1987

Страниц: 52

Формат: djvu

Размер: 2,2 мб

 

Первые, вторые и сладкие блюда традиционной кавказской кухни.

 

http://hotfile.com/dl/7278157/23cbf16/knkav.rar.html

 

http://www.filefactory.com/file/ag77g90/n/knkav_rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=E72F5B52

 

http://rapidshare.com/files/246645923/knkav.rar

 

http://depositfiles.com/files/6c42v2g4w

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/21065unbenannt.jpg

 

Название: Сладкие блюда по-венски

Автор: Карл Шумахер

Издательство: Центрполиграф

Год: 2007

Страниц: 248

Формат: DJVU

Размер: 11,93 MB

Качество: Нормальное

Язык: Русский

 

В предлагаемой читателям книге наиболее полно представлены особенности рецептуры и технологические тонкости приготовления почитаемых гурманами во всем мире разнообразных венских десертов - от легендарных штруделей, рулетов и кексов до шоколадных конфет ручной работы.

В Европе с большим успехом объединили пекарни и кофейни, и теперь посетителям предлагают не только полакомиться свежеприготовленными блюдами за чашечкой кофе, но и при желании захватить их с собой. Такой же процесс идет и в нашей стране, поэтому специалисты безусловно нуждаются в пополнении профессиональных знаний. Подробные рекомендации кулинара с мировым именем, знатока лучших традиций австрийской сладкой кухни Карла Шумахера будут полезны нашим пекарям и кондитерам. При этом большинство рецептов настолько доступны по набору и способам обработки исходных продуктов, что воспользоваться ими сможет каждая домохозяйка.

Книга богато иллюстрирована. Блюда, запечатленные на фотографиях, приготовлены в лучших ресторанах и кондитерских Австрии автором и его коллегами, известными мастерами своего дела. Поэтому снимки не только украшают текст, но и дают массу идей по оформлению и подаче десертов, богатую основу для творчества российских кулинаров: и профессионалов, и любителей.

Книга "Сладкие блюда по-венски" удостоена золотой медали Германской гастрономической академии, и это - наивысшая гарантия качества.

 

http://hotfile.com/dl/7309708/8829fe0/wen_bl.rar.html

 

http://www.filefactory.com/file/ag79h9c/n/wen_bl_rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=61DD7863

 

http://rapidshare.com/files/246877733/wen_bl.rar

 

http://depositfiles.com/files/6mt9ge3lh

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/210666unbenannt.jpg

 

Название: Кулинария Европы для гурманов

Автор: Орловская А.

Издательство: Невский проспект

Год: 2001

Страниц: 190

Формат: djvu

Размер: 2.16 mb

Качество: среднее

Серия или Выпуск: Современная кулинария

 

Острая, ароматная, вкусная кулинария южных регионов Франции, Испании, Италии, Португалии привлекает многих своей красотой и неповторимыми вкусовыми ощущениями. Автор знакомит с особенностями кулинарии этих стран, приводит около 300 рецептов различных блюд, доступных для использования.

 

http://hotfile.com/dl/7326762/b91102e/kul_eur.rar.html

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=9FF9B6DF

 

http://www.filefactory.com/file/ag8ag99/n/kul_eur_rar

 

http://rapidshare.com/files/246980149/kul_eur.rar

 

http://depositfiles.com/files/7j6fx4xq1

Link to comment
Share on other sites

http://img4.immage.de/22069baunbenannt.jpg

 

Название: Блюда молдавской кухни

Автор: Издательство «Тимпул»

Год: 1962

Страниц: 37

Формат: pdf

Размер: 2.48 MB

Язык: русский

 

Эта книга станет хорошим подспорьем любителям молдавской кухни.

 

http://hotfile.com/dl/7364599/0b5adb5/Blju..._kuhni.rar.html

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=E902E167

 

http://www.filefactory.com/file/ag8d14d/n/...vskoj_kuhni_rar

 

http://rapidshare.com/files/247235005/Blju...vskoj_kuhni.rar

 

http://depositfiles.com/files/rxzbwu49k

Link to comment
Share on other sites

http://img4.immage.de/22068bd0unbenannt.jpg

 

Название: Китайская кухня

Автор: Е.Е. РУМЯНЦЕВА, Д.А. ЖОГОЛЕВ

Издательство: Мир книги

Год: 2000

Формат: PDF

Размер: 1.7 Mb

 

В Китае есть поговорка: «Китайцы не придают особого значения одежде, но предпочитают вкусно поесть». Это соответствует действительности. Требующее тщательного, очень аккуратного, порой даже ювелирного труда умение готовить пищу и составлять красивые блюда стало в Китае настоящим искусством, к которому относятся весьма и весьма серьезно.

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=B1E9F8A4

 

http://www.filefactory.com/file/ag8e0fb/n/...kaya_kuhnya_rar

 

http://rapidshare.com/files/247322358/Kitayskaya_kuhnya.rar

 

http://hotfile.com/dl/7393605/b1df0d0/Kita...kuhnya.rar.html

 

http://depositfiles.com/files/9oe5d0f4d

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share

×
×
  • Create New...