Книги по кулинарии

[Marussia]

http://s39.radikal.ru/i083/0808/a4/521d43ad4134.jpg

 

Название: Суши - совсем не экзотика

Автор: Эми Казуко

Издательство: Москва

Год: 2005

Страниц: 31

Формат: PDF

Размер: 3,3 Mb

Качество: среднего качества сканы + OCR

Язык: русский

 

Ещё одна книга о вкусной, полезной, красивой и МОДНОЙ разновидности еды.

 

http://www.filefactory.com/file/bfbfbd/n/Sushi_rar

 

http://rapidshare.com/files/137202675/Sushi.rar

 

http://depositfiles.com/files/7216133

[Marussia]

http://s49.radikal.ru/i123/0904/93/a5a5daf67160.jpg

 

Название: Суши

Автор: Перевод с немецкого

Год: 2001

Страниц: 96

Формат: PDF

Размер: 16 MB

Качество: Хорошее

 

 

Книга познакомит Вас с различными вариантами приготовления суши. Много наглядных фото.

 

http://www.filefactory.com/file/aga9ec6/n/Sushi_1_rar

 

http://depositfiles.com/files/80hz17w39

 

http://rapidshare.com/files/220718112/Sushi_1_.rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=9243AD7E

 

http://up-file.com/download/77735a9c306d1d...93076a93a848091

[Marussia]

http://s39.radikal.ru/i083/0904/b7/ff23f5f1142d.jpg

 

Название: Суши - магия вкуса. Изысканно и загадочно

Год: 2009

Страниц:48

Формат: PDF

Размер: 5,31 MB

Качество: Хорошее

 

Суши – образец чистоты и свежести вкуса – сегодня популярны во всем мире. Эта книга откроет секреты классической японской кухни, поможет овладеть искусством приготовления суши, роллов и сашими и подарит наслаждение натуральным вкусом.

Удивительные фото для большей наглядности. И главное – десятки самых удивительных и разнообразных рецептов на любой вкус! Изысканно, загадочно и необычайно вкусно!

 

http://depositfiles.com/files/m2cu6e01r

 

http://rapidshare.com/files/220764580/Suchi2.rar#

 

http://up-file.com/download/03e329220a73d9...a87a682bc02c3d8

 

http://www.filefactory.com/file/aga9224/n/Suchi2_rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=906D28EB

[Marussia]

http://img1.immage.de/0108a4unbenannt.jpg

 

Год: 2009

Формат: PDF

Размер: 10 Mб

 

В последние годы у нас стало модным употреблять различные блюда, отчего-то считающиеся экзотическими. Несмотря на то, что на родине этих блюд они справедливо считаются пищей отнюдь не изысканной, повседневной и скучной, в России за них берут немалые деньги и превращают поедание этих блюд в своеобразный знаковый ритуал. Конечно же, к таким блюдам в первую очередь относятся суши.

Суши-пища бедных японских рыбаков и крестьян стала у нас поистине культовой. Люди тратят большие деньги в суши-барах, заказывают всю эту кулинарию на дом, учатся их готовит, зазубривая непонятные японские слова — названия бамбуковых ковриков, сушеной морской капусты и так далее. Люди даже готовы начать есть палочками — а ради чего? Ведь что является основным ингредиентом суши и роллов? Обыкновенный вареный рис. На втором месте — сушеные водоросли или заменяющий их омлет. Ну и, конечно же, рыба и морепродукты, причем в наших условиях приходится употреблять вареные, соленые или иным способом обработанные, дабы избежать отравления. Хочу представить прекрасную альтернативу суши, которая удивит и порадует красотой и простотой приготовления.

 

http://www.filefactory.com/file/ahhbf48/n/...sskie_sushi_rar

 

http://rapidshare.com/files/262423822/2_Russkie_sushi.rar

 

http://depositfiles.com/files/j16nxf9jc

 

http://hotfile.com/dl/9493005/53c8806/2_Ru..._sushi.rar.html

[Marussia]

http://img2.immage.de/2208b1unbenannt.jpg

 

Название: Суши. Изысканная простота

Автор: В. Н. Австриевская

Издательство: Эксмо

Год: 2008

Страниц: 193

Формат: DJVU

Размер: 99,35 MB

Качество: Хорошее

Серия или Выпуск: Домашний ресторан для всех

Язык: Русский

 

Японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов, красоте подачи, а также в отношении к продукту в целом. Лишь лучшие дары земли и воды достойны оказаться на столе, а главная задача повара - сохранить их первоначальные свойства. Как известно, самое распространенное блюдо японской кухни - это суши. Искусство приготовления суши состоит в том, чтобы сделать пищу здоровой и вкусной. Она должна содержать все необходимые ингредиенты для поддержания жизнедеятельности, быть вкусной, а также доставлять удовольствие и наслаждение процессом еды.

Хотите воссоздать у себя дома небольшой японский островок? Тогда эта книга для вас. В ней вы найдете: разнообразные рецепты суши, правила этикета, массу советов, касающихся выбора и обработки разных продуктов.

 

http://www.filefactory.com/file/ah2833b/n/suschi_iz_pros_rar

 

http://depositfiles.com/files/nbk1qfj5c

 

http://rapidshare.com/files/270148087/suschi_iz_pros.rar

 

http://up-file.com/download/6496.679ec333dc753b0eb29ea0bae

 

http://hotfile.com/dl/10658296/c416782/sus...z_pros.rar.html

[Marussia]

http://ra.foto.radikal.ru/0707/b7/d2d38d7bbb88.jpg

 

Название: Домашний хлеб

Автор: Вайдингер Г

Год выпуска: 2005 г

Кол...во страниц: 94 стр

Формат|Качество: DJVU | хорошее

Размер файла: 1.51 MB

Кол...во партов: 1

Залито на: Depositfiles, Rapidshare

 

От издателя: Что может быть лучше теплого домашнего хлебушка, испеченного своими руками...

Те, кто хочет узнать каким на самом деле может и должен быть хлеб, найдут здесь:

- основные правила выпекания хлеба;

- все разнообразие рецептов хлеба и булочек;

- советы по использованию форм для выпечки;

- оригинальные рецепты: чесночные лепешки с вином, молочный хлеб на закваске с пряностями, кукурузный хлеб, овсяный хлеб с кресс-салатом, солодовый и пивной хлеб, хлеб с крабами... Порадуйте себя по-настоящему вкусным хлебом!

 

http://rapidshare.com/files/44028572/Hleb.rar

Mirror

http://depositfiles.com/files/1269175

 

ПАРОЛЬ | PASSWORD: Marussia

[Marussia]

http://s41.radikal.ru/i094/0807/d1/06e4a2b95b03.jpg

 

Название: Пирожные. Баловство и лакомство

Автор: коллектив редакции

Издательство: Эксмо

Год: 2008

Страниц: 48

Формат: DJVU

Размер: 3 Мб

Качество: хорошее

Серия или Выпуск: Хочу готовить! Кулинарная выручка

Язык: русский

 

 

Пирожные к чаю - это обязательная финальная часть любого застолья.

Мы все - ужасные сладкоежки, Но, конечно, все хорошо в меру. Поэтому в этой книге предлагаются разные пирожные: калорийные и низкокалорийные, готовящиеся быстро и занимающие много времени.

Для вашего удобства продукты поделены на те, которые всегда есть в доме, и те, которые нужно докупить. Вам понадобится фольга и пергаментная бумага.

Все это необходимо, чтобы легко, быстро и весело приготовить любой из предлагаемых рецептов.

 

http://www.filefactory.com/file/a7b653/n/p..._Eksmo_2008_rar

 

http://rapidshare.com/files/133857460/piro..._Eksmo_2008.rar

 

http://depositfiles.com/files/6905378

[Marussia]

http://s42.radikal.ru/i097/0808/02/4b5d50c8f3ef.jpg

 

Название: Сладкие рецепты

Автор: Селезнев А.

Издательство: Эксмо

Год: 2008

Страниц: 244

Формат:djvu

Размер: 13,1 Мб

Качество: хорошее

Язык: русский

 

У вас в руках новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, ведущего программы "Сладкие истории" телеканала "Домашний", шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили сами, своими руками. В книге собраны традиционные и авторские рецепты тортов, пирожных, десертов, приготовить которые сможет не только хозяйка с опытом, но и начинающий кондитер. Александр научит печь бискотти, печенья, пирожные, торты, штрудели, чизкейки, десерты, пудинги. Причем даже для самых сложных изделий хозяйкам понадобятся самые простые продукты: мука, сахар, яйца, вода.

В домашних условиях люди сталкиваются со множеством вопросов: почему тесто не поднялось, как правильно растопить шоколад, взбить яйца, боится ли тесто сквозняка, что чем можно заменить - и множеством других. В "заметках на полях" читатели найдут ответы на свои "почему?" и "как?".

Готовить под руководством мастера просто и увлекательно, а в итоге - очень вкусно.

 

http://rapidshare.com/files/134255352/Slad...leznev_djvu.rar

 

http://www.filefactory.com/file/bb613e/n/S...leznev_djvu_rar

 

http://depositfiles.com/files/6937327

[Marussia]

http://s57.radikal.ru/i156/0811/8e/cf17ac2784a1.jpg

 

Название: Выпечка

Автор: Альбемас Н.В.

Год: 2005

Страниц: 308.

Формат: pdf (OCR)

Размер: 5.3 Mb

Качество: Хорошее

Язык: русский

 

 

В этой книге собраны рецепты различных кондитерских изделий, которые можно приготовить в домашних условиях. Даны советы по их выпечке и приготовлению и информация о видах теста, о вкусовых и ароматических веществах. Книга будет полезна всем интересующимся кулинарией: домашним хозяйкам, как опытным, так и начинающим, а также специалистам-кулинарам.

 

http://www.filefactory.com/file/6b8cb2/n/wipezka_rar

 

http://depositfiles.com/files/mulrf396i

 

http://letitbit.net/download/b1016c859973/wipezka.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/164042314/wipezka.rar

[Marussia]

http://i013.radikal.ru/0811/d4/9a2a68fa75b5.jpg

 

Название: Домашняя выпечка

Автор: Абельмас Н.

Издательство: АСТ

Страниц: 152

Формат: pdf

Размер: 7.3 MB

Качество: хоршее

Серия или Выпуск: Секреты опытного кулинара

Язык: русский

 

 

Любое, даже самое изысканное, изделие из магазина не сравниться с пирогом, в который волшебные руки заботливой хранительницы домашнего очага вложили ее душу, ее безграничную любовь, ее щедрое сердце и, наконец, ее непревзойденное мастерство.

Книга, несомненно, вызовет любопытство у сластен и гурманов и приобщит их к богатейшему миру кулинарного искусства. Она также поможет каждой хозяйке обрести свое собственное неповторимое `лицо` - обзавестись рецептом лакомства, которое станет, как принято говорить, ее фирменным блюдом, каждый раз восхищающим и удивляющим родных и гостей.

 

http://www.filefactory.com/file/1d5e6a/n/dom_wipezka_rar

 

http://letitbit.net/download/578e20326513/...ipezka.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/164550767/dom.wipezka.rar

 

http://depositfiles.com/files/dy5q7upya