Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img1.immage.de/230774unbenannt.jpg Название: Тайна курляндского пирогаАвтор: Елена МушкинаИздательство: Северный паломникГод: 2008Страниц: 351Формат: DJVU Размер: 21,68 MBКачество: СреднееЯзык: Русский Как сварить суп пармантье? Что такое бенье о помм? Чем кислые щи отличаются от ленивых? Кто впервые приготовил цыплят Маренго? Почему каша называется гурьевской?Ответы на эти и десятки подобных вопросов читатель найдет в книге Елены Мушкиной. Основа повествования - лекции в Первой практической школе поваренного искуства, в которой училась Зинаида Ивановна Мушкина, бабушка автора, в 1894 году. Сохранилось меню обедов - будничных и праздничных. Главное здесь - объяснение к рецептам: кладезь советов, информации, раскрытых секретов. Сто лет назад Первая практическая школа прекратила свое существование. Но остались ее традиции. В книге рассказывается о курсах "Молодая хозяйка", о кулинарных конкурсах, о легендарном Вильяме Похлебкине. Однако "Тайна курляндского пирога" - не только о поваренном искусстве. Автор, коренная москвичка, восстанавливает жизнь нескольких поколений своей семьи конца 19 - середины 20 веков, пишет о том, как москвичи жили, как одевались и отдыхали, как принимали гостей, что ели-пили: вино от Леве, икра от Елисеева, конфеты от Абрикосова, молоко от Чичкина, хлеб от Филиппова... http://depositfiles.com/files/dhqso6nb2 http://rapidshare.com/files/258989798/tain_kur_pir.rar http://www.filefactory.com/file/ahfcd11/n/tain_kur_pir_rar http://hotfile.com/dl/9039605/c14929e/tain_kur_pir.rar.html http://up-file.com/download/8603bd8a5cb7b01b21312f61ace55 http://www.share-online.biz/download.php?id=QF5W18NKXP4 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img1.immage.de/28079unbenannt.jpg Название: Необычные острые блюдаАвтор: Алешина С.П.Издательство: Невский проспектГод: 2005Страниц: 160Формат: DjVuРазмер: 1,12MB Книга адресована тем, кто любит острую пищу, кому нравится пикантный аромат жгучих пряностей, щекочущих ноздри и вызывающих аппетит. Эти блюда могут служить предвестником застолья, быть закуской перед выпивкой. Как правило, острые блюда никого не оставляют равнодушными, их с удовольствием пробуют, смакуют и потом долго вспоминают неповторимое послевкусие. Кроме того, острая пища полезна: она дезинфицирует желудок, разогревает кровь, снабжает организм огромным количеством витаминов и минералов, а некоторые блюда просто могут служить лекарством. http://hotfile.com/dl/9301641/6944604/neb_ost_bl.rar.html http://up-file.com/download/2268def251792f596383d21b58f7c http://www.filefactory.com/file/ahgfb3g/n/neb_ost_bl_rar http://rapidshare.com/files/261001233/neb_ost_bl.rar http://depositfiles.com/files/dudv0i4tr Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img3.immage.de/3007unbenannt.jpg Название: Домашнее мороженоe.Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С.Издательство: М., ВО ”Агропромиздат”Год: 1991Страниц: 64Формат: DjVuРазмер: 1.0 MB Качество: хорошее (300) В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.Изложена технология мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода. Даны описания и технические характеристики бытовых морожениц.Книга рассчитана на широкий круг читателей. Содержание:Характеристика мороженогоОбщие сведения о мороженомПищевая и биологическая ценность компонентов мороженогоОсобенности приготовления мороженого в домашних условияхСырье для приготовления мороженогоМолоко и молочные продуктыСахарсодержащие продукты и их заменителиЯйцо и яичные продуктыСвежие плоды, ягоды и овощиКонсервированные плоды и ягодыВкусовые веществаАроматические вещества и пищевые красителиСтабилизаторыПриготовление и рецептуры смесей для домашнего мороженогоОбщая технология смесейСмеси мороженого на молочной основеСмеси плодово-ягодного и овощного мороженогоСмеси мороженого из плодов, ягод, овощей и творожной сывороткиПриготовление домашнего мороженого с использованием специальных устройств и приспособленийПриготовление мороженого с использованием бытовых электромороженицПриготовление мороженого с использованием мороженицы "Пингвин"Приготовление мороженого с использованием устройства "Северянка”Приготовление мороженого с использованием льдоформочекОформление домашнего мороженогоДобавки и гарниры для оформления мороженого и нормы их внесенияРецептуры специальных гарниров для мороженого и их приготовление. http://www.filefactory.com/file/ahg36c2/n/..._morozhenoe_rar http://rapidshare.com/files/261639815/Olen..._morozhenoe.rar http://depositfiles.com/files/8d02xjcr8 http://up-file.com/download/4916edd49b1940643133f5671aff4 http://hotfile.com/dl/9389143/b2e61c5/Olen...zhenoe.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img3.immage.de/3107a6a2cfunbenannt.jpg Автор:Семенова В.В.Название: Как хранить продуктыИздательство: ХимияГод: 1991Формат: djvuРазмер: 1.46Mb В брошюре приведены рекомендации по рациональному хранению пищевых продуктов как в домашних условиях,так и в самых неожиданных жизненных ситуациях.Современные и старинные народные способы сбережения продуктов от порчи собраны и обработаны специалистом по гигиене,кандидатом медицинских наук В.В. Семеновой. http://www.filefactory.com/file/ahg71ed/n/...it_producti_rar http://rapidshare.com/files/262024716/Kak_...it_producti.rar http://depositfiles.com/files/ot9wh6zp3 http://hotfile.com/dl/9441262/ff6eede/Kak_...oducti.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img4.immage.de/31076unbenannt.jpg Название: Моя фортуна Лакомка или ОК'сЮМОРон и 3000 способов угостить УдачуАвтор: Лисси МуссаИздательство: ACTГод издания: 2006Страниц: 287Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 53 Мб Это не просто Волшебная Кулинария-это сенсация! Вам случалось находить рецепт блюда, резко повышающего самооценку или усиливающего телепатическую или интернет-связь? А готовить денежные угощения, которые притянут Золотой Дождь - прямо на дом?Волшебная кулинария Лисси Муссы - это удивительные рецепты на все случае жизни! Вы станете участником замечательно Волшебной игры, пронизанной смехом и радостью, и что не мало важно - все это потрясающе вкусно. Присоединяйтесь - и Вам тоже станет доступно это веселое Волшебство! http://www.filefactory.com/file/ahg7935/n/...una_lakomka_rar http://hotfile.com/dl/9447215/e4a333a/liss...akomka.rar.html http://rapidshare.com/files/262066766/liss...una_lakomka.rar http://depositfiles.com/files/wcgc715nm Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img3.immage.de/3107unbenannt.jpg Название: Блюда из овощейАвтор: Алла БудницкаяГод: 2008Страниц: 20Формат: pdfРазмер: 3,14 Мб Тетрадка лучших рецептов. http://www.filefactory.com/file/ahg92a5/n/...shierecepti_rar http://rapidshare.com/files/262235430/luchshierecepti.rar http://depositfiles.com/files/hecio9ktq http://hotfile.com/dl/9470597/3456bbb/luch...ecepti.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img2.immage.de/3107a9unbenannt.jpg Название: 1000 + 1 совет хозяйке на кухнеАвтор: Н. Лебедева. Издание: ООО «Кузьма»Год: 1999Страниц: 256 Формат: pdfРазмер: 5.30 мбКачество: хорошее Язык: Русский Аннотация Представленная Вашему вниманию книга содержит массу полезных советов, необходимых хозяйке на кухне. Это и сведения по оборудованию кухни, о бытовых кухонных приборах, кухонной посуде и уходу за ней. Не менее важны и сведения о различных продуктах питания, их приготовления и хранении, о витаминах, их пользе и вреде.Книга подскажет Вам, как получше принять желанных гостей и избавиться от вредных «нахлебников» на кухне. 1000+ 1 совет, предлагаемые автором, окажут безусловную пользу не только начинающей молодой хозяйке, но и хозяйке опытной. http://rapidshare.com/files/262237581/1001_sowet.rar http://www.filefactory.com/file/ahg9229/n/1001_sowet_rar http://depositfiles.com/files/du7nanakx http://hotfile.com/dl/9470930/f9176a8/1001_sowet.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img4.immage.de/01083e6funbenannt.jpg Название: Блюда из дичиАвтор: Ракушанова ЯИздание: АгропромиздатГод: 1988 Страниц: 221Формат: pdfРазмер: 6.73 мбКачество: хорошее Язык: Русский Аннотация: В книге приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования. http://hotfile.com/dl/9493132/ce189bd/bluda_dich.rar.html http://rapidshare.com/files/262424924/bluda_dich.rar http://depositfiles.com/files/ffzqobgbt http://www.filefactory.com/file/ahhbgaf/n/bluda_dich_rar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img2.immage.de/01080994unbenannt.jpg Автор: Самойлов А. А.Название: Готовим без ошибок из овощейИздательство: Урал ЛТДСерия: Готовим без ошибокГод выпуска: 2007Страниц: 152Формат:DjVuРазмер 4.14 Mb Вы хотите легко и профессионально готовить овощные блюда? Тогда эта книга - для вас. В ней вы найдет рецепты полезных и одновременно низкокалорийных овощных блюд, позволяющих разнообразить ваше меню, как в будни, так и в праздники. Каждый рецепт проиллюстрирован фотографией готового блюда. Готовьте без ошибок! http://www.filefactory.com/file/ahhbgf9/n/Iz_ovoschey_rar http://rapidshare.com/files/262426910/Iz_ovoschey.rar http://depositfiles.com/files/1ro2zuufl http://hotfile.com/links/9493392/b0f5073/I...oschey.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 21, 2009 Author Report Share Posted August 21, 2009 http://img1.immage.de/01081779442unbenannt.jpg Название: Яблочный стол. Советы хозяйкамАвтор: А.КощеевИздательство: ПланетаГод издания: 1988Страниц: 40Формат: pdfРазмер: 5,04 Мб Яблоки, пожалуй, единственный фрукт, вкусом которого мы наслаждаемся круглый год. Рецепты, собранные в наборе открыток "Яблочный стол", просты и доступны в исполнении. http://rapidshare.com/files/262428137/Jablochnyj_stol-0.rar http://depositfiles.com/files/rkxvstigs http://hotfile.com/dl/9493555/aab1e3a/Jabl...stol-0.rar.html http://www.filefactory.com/file/ahhbg20/n/...hnyj_stol-0_rar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now