Jump to content

Книги по кулинарии


 Share

Recommended Posts

http://img5.immage.de/1201b7e22unbenannt.jpg

 

Хлебников В.

Издательство: ООО «АСС-Центр»

Год издания: 2006

Страниц: 62

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 2,1 Мб

 

Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола.

В этой книжке мы постарались раскрыть некоторые секреты различных деликатесов, чтобы каждая хозяйка могла самостоятельно приготовить полюбившееся ей блюдо.

 

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

ТРАДИЦИОННЫЕ ЗАКУСКИ РУССКОЙ КУХНИ

ЗАПРАВКИ К ЗАКУСКАМ И САЛАТАМ

БУТЕРБРОДЫ, КАНАПЕ, ВОЛОВАНЫ, КОРЗИНОЧКИ

 

http://rapidshare.com/files/334014762/dom_salat.rar

 

http://hotfile.com/dl/23859710/02ff194/dom_salat.rar.html

 

http://depositfiles.com/files/h2k59noxo

Link to comment
Share on other sites

http://img6.immage.de/1201unbenannt.jpg

 

Составитель Виктор Цай

Издательство: Ростов-на-Дону: ООО "Издательство БАРО-ПРЕСС"

Год издания: 2003

Страниц: 60

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 1,8 Мб

 

Салаты из овощей, фруктов, грибов и трав - 100 рецептов

Соевые салаты - 25 рецептов

Салаты из мяса, рыбы и морепродуктов - 30 рецепта

 

http://rapidshare.com/files/334014900/kor_s.rar

 

http://depositfiles.com/files/4rdmc4wcc

 

http://hotfile.com/dl/23860258/7544b15/kor_s.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img6.immage.de/12018f2unbenannt.jpg

 

Издательство: 000 «Издательство «Аркаим», ГК«РИПОЛ классик»

Год издания: 2008

Страниц: 31

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 7,8 Мб

 

Бутерброды с паштетом из брынзы

Овощная закуска на тостах

Сырные тосты с креветками

Булочки закусочные

Салат «Механджийский»

Салат по-шопски

Яйца с рыбными консервами

Брюссельская капуста с ветчиной

Овощное рагу с шампиньонами

Каша пшенная с яблоками

Макароны с сосисками

Пенне с куриной печенью Фриттата

Лапша с медом и орехами

«Бантики» с маком

Минтай, тушенный с грудинкой

Судак с помидорами

Бефстроганов из кальмаров

Яичная кашка

Яичница в помидорах

Яичница с креветками

Яичница с окороком и луком

Омлет с сыром

Сыр, жаренный с томатом

 

http://rapidshare.com/files/334017200/na_skoruyu_ruku.rar

 

http://depositfiles.com/files/wkp2lt2ed

 

http://hotfile.com/dl/23862938/960e3d7/na_skoruyu_ruku.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img5.immage.de/12016908edit11016e536fbc1e215684.jpg

 

Голубев В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В

Издательство: ДеЛи принт

Год издания: 2002

Страниц: 590

Язык: русский

Формат: DJVU

Размер: 24.4 Mб

 

Книга содержит рецептуры и требования к качеству готовой продукции, в том числе предназначенной для спецпитания (диетическое, низкокалорийное). Изложены санитарные требования, вопросы стандартизации, сертификации, контроля качества продукции и улуг предприятий общественного питания. Для специалистов в области рационального, диетического, лечебного и лечебно-профилактического питания, врачей, студентов и аспирантов высших и средних учебных заведений.

 

http://rapidshare.com/files/334025113/SPR_rabotnika_obschestv_pitanija.rar

 

http://depositfiles.com/files/waoqw6s5s

 

http://hotfile.com/dl/23865367/45caeb0/SPR_rabotnika_obschestv_pitanija.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img5.immage.de/1201unbenannt.jpg

 

Зеленин Г.Б.

Издательство: Ветеран МП

Год издания: 1992

Страниц: 44

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 1,7 Мб

 

Раздел-1. Подготовка рыбы к кулинарной обработке, разделка рыбы

Раздел-2. Холодные закуски из рыбы

Раздел-3. Салаты и винегреты

Раздел-4. Горячие закуски из рыбы

Раздел-5. Соусы и приправы к рыбным блюдам и закускам

Раздел-6. Супы из рыбных продуктов

Раздел-7. Отварная рыба

Раздел-8. Блюда из жареной рыбы

Раздел-9. Рыба тушеная и запеченная

Раздел-10. Изделия из теста с начинкой из рыбы

Раздел-11. Советы хозяйке

 

http://rapidshare.com/files/334023824/r_blyuda.rar

 

http://depositfiles.com/files/0l3dvr5oi

 

http://hotfile.com/dl/23863041/12d97eb/r_blyuda.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img6.immage.de/1201609ae9unbenannt.jpg

 

Ройтенберг И. Г.

Издательство: Аркаим

Год издания: 2009

Страниц: 215

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 107 Mб

 

Новая книга серии "Миллион меню" в оригинальном оформлении - это подарок для вас и ваших друзей.

Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, - замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровожден цветной фотографией блюда, приготовленного и апробированного в кухне-лаборатории издательства "Аркаим".

 

http://rapidshare.com/files/334021346/Nasladites_vkusom.rar

 

http://depositfiles.com/files/f9km0tdi9

 

http://hotfile.com/dl/23868088/2a71434/Nasladites_vkusom.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img6.immage.de/1201c87e822cunbenannt.jpg

 

Автор: Илья Лазерсон

Название: Польская кухня

Издательство: Центрполиграф

Серия: Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира

Год: 2005

Формат: djvu

Размер: 8.10

 

В традиционной польской кухне есть свои специфические особенности. Правильно приготовленное блюдо по-немецки питательно, по-французски шикарно и конечно же несет в себе истинно славянский размах и щедрость. Благодаря этой книге вы узнаете множество рецептов оригинальных соусов, отведаете любимые лакомства польских королей, освоите приготовление бигоса, салатов, сельди и разнообразной сладкой выпечки. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

 

http://rapidshare.com/files/334015228/Las_polska.rar

 

http://hotfile.com/dl/23860504/ef9bea3/Las_polska.rar.html

 

http://depositfiles.com/files/c325j5uqa

Link to comment
Share on other sites

http://img5.immage.de/1201328bunbenannt.jpg

 

Автор: Аксакова О.В.

Название: Рецепты тети Сони

Издательство: Слово

Год: 2008

Формат: Djvu

Размер: 9.2 Mb

 

Рецепты, представленные в этой книге, отражают далеко не все национальные традиции еврейской кухни, но их достаточно, чтобы у вас сложилось определенное представление о ней. Здесь вы найдете рецепты первых блюд, холодных закусок, салатов, мясных вторых блюд и выпечки, которая широко распространенна в кухне еврейского народа.

 

http://rapidshare.com/files/334024169/rezepty_teti_sony.rar

 

http://depositfiles.com/files/gy6msvz58

 

http://hotfile.com/dl/23863306/ec43f62/rezepty_teti_sony.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img6.immage.de/14014ca1d1unbenannt.jpg

 

Автор: Аристамбекова Н.Е.

Название: Готовим вкусно и быстро

Издательство: АСТ

Год: 2006

Формат: Djvu

Размер: 11.5 Mb

 

Рецепты, предложенные в этой книге помогут вкусно и сытно накормить ваших близких, а у вас появится больше свободного времени для себя.

 

http://depositfiles.com/files/x169r9fpi

 

http://rapidshare.com/files/335021687/gotovim_bystro.rar

 

http://hotfile.com/dl/24114293/b9891f8/gotovim_bystro.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img6.immage.de/1601unbenannt.jpg

 

?????: ????? ???????

????????: ??? ?? ????????

????????????: ?????????????

?????: ?????? ?????????? ??????

???: 2006

??????: pdf

??????: 8.98

 

???????, ????????? ? ??????? ? ???????? ???????????????? ????????????? ?????, ?????? ??????????, ???????????? ?????????? ? ?????? ?????, ????? ????, ??? ??? ? ?????? ???????? ????, ??? ??????????? ?????? ?????????. ????? ?????????? ????????? ?????????? ???????? ? ???????? ????????????? ??????????? ? ????? ??????????? ?????. ?????? ???? ????????? ??????, ???????, ????????????? ????????, ?? ??????? ??????????? ????????????? ???????? ??????????? ????? ? ??????, ????, ???????, ?????????, ????, ??????.

 

http://rapidshare.com/files/336149608/vse_iz_kabachkov.rar

 

http://depositfiles.com/files/9ckygh63f

 

http://hotfile.com/dl/24422602/886ef71/vse_iz_kabachkov.rar.html

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share

×
×
  • Create New...