Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img3.immage.de/27057a8unbenannt.jpg Название: 100 самых лучших мини-закусокАвтор: Эльза Петерсен-ШепелернИздательство: ЭксмоГод: 2007Страниц: 144Формат: djvuРазмер: 9 МбКачество: среднее Организация фуршета или коктейля - занятие сложное и требующее специфического подхода. И хотя, как правило, это мероприятие предполагает больше общения, чем чревоугодия, украсить его элементами гастрономического гурманства и гедонизма - обязательное условие. А с учетом того, что чаще всего такой формат приемов используется в бизнес-сообществе и его участниками становятся люди много повидавшие и весьма искушенные, требования к составлению меню и оригинальности входящих в него блюд взлетают до небес. И в такой ситуации весь предыдущий кулинарный опыт может оказаться малоприемлемым. Решить возникшие проблемы поможет книга "100 самых лучших мини-закусок". Из нее вы почерпнете необходимую информацию: об оптимальных сочетаниях предлагаемых напитков и подходящих к ним закусок; о предварительном приготовлении блюд, заморозке, разогревании; о расчете количества порций с учетом числа приглашенных гостей и продолжительности приема; какие ингредиенты лучше всего использовать и где их лучше всего приобретать; какие из мини-закусок вы можете предложить гостям брать прямо руками, не боясь поставить их в неловкое положение. Ну и, конечно же, бережно собранные со всего мира 100 рецептов лучших закусок для фуршетов, приемов, коктейлей и вечеринок, которые вызовут восхищение самых взыскательных гостей! http://depositfiles.com/files/nnvuezch7 http://www.filefactory.com/file/ag204b9/n/...am_luch_zak_rar http://rapidshare.com/files/237729668/100_sam_luch_zak.rar http://up-file.com/download/631714b549d529...a2f14e244a1b35a http://www.share-online.biz/download.php?id=806A34EA Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img4.immage.de/23075314unbenannt.jpg Название: Изысканные салаты и пикантные специиАвтор: Р. ХеннигИздательство: Легкая и пищевая промышленностьГод: 1981Страниц: 72Формат: DJVU Размер: 1,07 MBКачество: НормальноеЯзык: Русский В книге приведены рецепты приготовления салатов (яичных, мясных, овощных, фруктовых, из птицы, сыра, риса и др.), заливных блюд, холодных соусов, приправ и специй. Даны рекомендации по обработке сырья и вспомогательных продуктов, полезные советы.Книга предназначена для широкого круга читателей. http://up-file.com/download/88988480eac264ed6c3385b432218 http://hotfile.com/dl/9042059/16b7986/iz_s...k_spez.rar.html http://www.filefactory.com/file/ahfc0f9/n/..._i_pik_spez_rar http://rapidshare.com/files/259008152/iz_sal_i_pik_spez.rar http://depositfiles.com/files/1ke1ihc6a Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img3.immage.de/25071d193d1unbenannt.jpg Название: Холодные и горячие закуски. Европейская и средиземноморская кухниАвтор: С. П. РыжковИздательство: ДиамантГод: 2005Страниц: 32Формат: PDF Размер: 3,30 MBКачество: ХорошееСерия или Выпуск: Приготовим и съедимЯзык: Русский Закуска - термин, буквально означающий характер и форму блюд, подаваемых для еды либо самостоятельно, либо в определенное время в составе обеда, ужина или завтрака. http://up-file.com/download/85128c4267d1565317e4c96bffbfe http://hotfile.com/dl/9161840/939b457/hol_i_gor_sak.rar.html http://rapidshare.com/files/259955058/hol_i_gor_sak.rar http://depositfiles.com/files/1rn0x8tbi http://www.filefactory.com/file/ahf3336/n/hol_i_gor_sak_rar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img2.immage.de/03081unbenannt.jpg Название: Витаминная палитраАвтор: Л. ЛяховскаяГод: 1991Язык: РусскийФормат: PDFКачество: ХорошееСтраниц: 16 Размер: 7,3 Mb Ни в будни, ни в праздники не обойтись без салатов из овощей и фруктов. Именно овощи и фрукты содержат необходимые каждому из нас витамины, минеральные вещества, микроэлементы и другие биологически активные соединения. Если люди не едят овощи, фрукты и зелень, они себя обкрадывают. Надо пользоваться, как можно чаще, этим родником здоровья. 78 рецептов овощных (в основном) и фруктовых салатов. http://www.filefactory.com/file/ahhh6h3/n/Vit_pal_rar http://rapidshare.com/files/263134508/Vit_pal.rar http://depositfiles.com/files/waqhcz7z0 http://hotfile.com/dl/9611987/63aa9a2/Vit_pal.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img1.immage.de/0408dea2e040849d96unbenannt.jpg название : Оливье и винегретыгод: 2008издатель : 000 Харвеспформат: djvuстраниц: 36 / 19размер : 5,66 Mb Еще лет двадцать назад невозможно было представить наш праздничный стол без салата оливье и винегрета. И сейчас, когда отечественная кухня уже пресытилась всевозможной экзотикой вроде корейских, карибских, китайских и прочих салатов, традиционные блюда начинают возвращать себе свое «доброе имя» . В книге подобраны как традиционные рецепты салатов, так и новые, необычные, такие как оливье с копченым карасем или винегрет из мидий. СОДЕРЖАНИЕ Оливье с колбасой..........................2 Оливье с мясом ............................3 Оливье с яблоками .........................3 Оливье с копченой курицей .................4 Оливье по-дальневосточному ................5 Оливье с лимоном...........................5 Оливье с вареной курицей ..................6 Оливье с дичью ............................7 Оливье с копченым карасем .................7 Оливье по-новому...........................8 Оливье (семейный рецепт) ..................9 Оливье по-старомосковски ..................9 Винегрет..................................1О Винегрет картофельный с зеленым луком ....11 Винегрет диетический .....................11 Винегрет "Ассорти" с мясом................12 Винегрет из овощей ...................... 13 Винегрет из маринованного сладкого перца .13 Винегрет из фруктов и овощей .............14 Винегрет по-болгарски ................... 15 Винегрет с консервированным мясом ........15 Винегрет с мясом ........................ 16 Винегрет с мясом и сельдью ...............17 Винегрет с морской капустой ..............17 Винегрет рыбный ..........................18 Винегрет со ставридой ....................19 Винегрет рыбный с зеленым горошком........19 Винегрет рыбный с фасолью ................20 Винегрет рыбный с квашеной капустой ......21 Винегрет с копченой сельдью ..............21 Винегрет рыбный с маринованными грибами ..22 Винегрет с рыбой пряного посола и чесноком .23 Винегрет с рыбой холодного копчения...... 23 Винегрет с сельдью .......................24 Винегрет с сельдью или сардинами .........25 Винегрет с соленой рыбой и яблоками ......25 Винегрет с семгой и груздями .............26 Винегрет из рыбы и морской капусты .......27 Винегрет с соленой рыбой по-украински ....27 Винегрет рыбный (с рыбой-капитаном) ......28 Винегрет рыбный с мочеными яблоками.......29 Винегрет рыбный с брусникой...............29 Винегрет с кальмарами ....................30 Винегрет с фасолью и грибами .............31 Винегрет с шампиньонами ..................31 Винегрет с языком ........................32 Винегрет из мидий с грибами и овощами.....33 Винегрет из консервированного перца с картофелем .33 http://www.filefactory.com/file/ahh4fb6/n/...i_vinegreti_rar http://rapidshare.com/files/263622581/Olivie_i_vinegreti.rar http://depositfiles.com/files/gguv3p02z http://hotfile.com/dl/9688001/5d19558/Oliv...egreti.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img3.immage.de/05085unbenannt.jpgНазвание: Любимые салатыАвтор: КоллективГод издания: 2000Страниц: 32Формат: PDF(OCR) Размер: 1,05 Mb Темой этой книги являются именно САЛАТЫ - незаменимый атрибут любого праздничного стола. Приведено более 100 рецептов простых и сложных салатов на все времена года. Овощные салаты.Салаты из грибов.Салаты из сыра, творога, брынзы.Мясные салаты.Рыбные салаты. http://hotfile.com/dl/9721581/bbc49dc/lubi...salaty.rar.html http://www.filefactory.com/file/ahh6h63/n/lubimie_salaty_rar http://depositfiles.com/files/9af0zbf7r http://rapidshare.com/files/263898635/lubimie_salaty.rar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img3.immage.de/0608big.jpg Название: Корейские салатыИздательство: Лабиринт -КГод: 2000Страниц: 48Формат: djvuРазмер: 1.16 МбКачество: хорошее В этой книге собраны рецепты корейской кухни. Корея - страна вековых традиций, богатейшей народной мудрости. Многие из секретов кулинарного мастерства корейцев выверены вековым опытом. Корейские блюда отличаются кажущейся простотой и непритязательностью. Но так может показаться только на первый взгляд. На самом деле корейская кухня настолько разнообразна и богата традициями, что глаза разбегаются при виде изобилия и зачастую неожиданных сочетаний как самих продуктов, так и их подготовки и способа приготовления. http://www.filefactory.com/file/ahh9h27/n/kor_salati_rar http://hotfile.com/dl/9768526/d76d6ea/kor_salati.rar.html http://depositfiles.com/files/tgnnsrfmq http://rapidshare.com/files/264249606/kor_salati.rar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img4.immage.de/0608img683.jpg Название: Набор открыток "Красиво и вкусно. Салаты."Формат: JpgРазмер: 2.9 MBСтраниц: 32Качество: хорошее Пусть салаты всегда будут на вашем столе. http://www.filefactory.com/file/ahh9h8b/n/salaty_rar http://hotfile.com/dl/9768892/8d938a5/salaty.rar.html http://rapidshare.com/files/264251347/salaty.rar http://depositfiles.com/files/y6d7ysswa Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img1.immage.de/0608be7e365unbenannt.jpg Название: Корейские салаты для экономной хозяйкиГод издания: 1999Страниц: 26Формат: DJVUРазмер файла: 3.18МбКачество: хорошее Корейские салаты всегда вкусны и пикантны, так пусть они всегда будут на вашем столе. http://depositfiles.com/files/vog2sa1na http://rapidshare.com/files/264254903/KoreiskieSalati.rar http://hotfile.com/dl/9769463/95c58b4/Kore...Salati.rar.html http://www.filefactory.com/file/ahh900b/n/...iskieSalati_rar Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted August 19, 2009 Author Report Share Posted August 19, 2009 http://img1.immage.de/06088983365unbenannt.jpg Название: Все салатыГод издания: 2006Страниц: 322Формат: djvuРазмер: 7.70 MbКачество: хорошее Благодаря этой книге Ваше настроение и самочувствие каждый день будет таким же легким и свежим, как новые фирменные салаты на Вашем столе! Попробуйте, например, начать утро с яркого фруктового блюда, заряжающего витаминами на целый день. Или вместо скучных овощей предложить малышам потрясающе вкусный «эльзасский салат» из всего, что так любят наши дети. Следуя подробным пошаговым инструкциям и четким перечням нужных ингредиентов, Вы без труда освоите все 300 оригинальных рецептов и наверняка поразите домашних своим кулинарным мастерством – даже если раньше не готовили ничего сложнее «мимозы». http://www.filefactory.com/file/ahh902g/n/vse_salaty_rar http://rapidshare.com/files/264255916/vse__salaty.rar http://hotfile.com/dl/9769638/95f5b91/vse__salaty.rar.html http://depositfiles.com/files/h4c5yv53l Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now