Пришлите ей приглашение на ужин в ресторан, например с букетом цветов курьером - это будет приятная и эффектная, так сказать презентация Вашего сюрприза!
А я, вот просто часто дарю цветы супруге, она очень их любит. Выбираю в основном композиции из большого количества составляющих, миксы разные. Она каждому букетику радуется, как впервые)
Я могу порекомендовать отличный сервис доставки цветов в Николаеве http://nikolaev.moonflowers.com.ua. Доставка по городу бесплатная, цены приятные, а сервис на самом высоком уровне.
Думаю, не имея большого запаса средств заниматься стоит только тем видом бизнеса, который знаете от и до. Плюс иметь опыт реальной работы в данной сфере обязательно.
Тут зависит от того, какими ресурсами Вы располагаете, есть ли бюджет на рекламу, какие преимущества, чем планируете привлекать. В общем таким вопросом надо заниматься комплексно и лучше обратиться к специалисту.