История хот-догов

[Boss]

Продавцы хот-догов впервые появились в Нью-Йорке более столетия тому назад, и все эти годы их товар оставался неизменно популярным, пользуясь спросом, вне зависимости от того, идет ли речь о классическом хот-доге или о его «осовремененной» версии.

 

Продавец хот-догов на улице Нью-Йорка, приблизительно 1910 год. Цена хот-дога составляла 3 цента, две штуки отдавали за 5 центов.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_02.jpg

 

Хот-дог Shack-cago или «Chicago». Ингредиенты: говядина, картофель, булочка, горчица, лук, огурец, помидор, перец и соль

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_03.jpg

 

Фотография основанной в 1916 году закусочной Натана Хэндверкера «Nathan’s» была сделана в 1922 году.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_04.jpg

 

Вот так сегодня выглядит хот-дог от «Nathan’s».

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_05.jpg

 

Хот-доги от «Asia Dog», популярных закусочных, украшают кимчи, зеленый лук, семена кунжута и другие нетрадиционные наполнители.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_06.jpg

 

В октябре 1957 года мэр Роберт Вагнер, на фотографии второй слева, побывал в закусочной Кони-Айленд, купив там хот-дог.

Вскоре он был переизбран на второй срок.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_07.jpg

 

В ноябре 2001 года будущий мэр Майкл Р. Блумберг и бывший мэр Эдвард И.

Кох обедали хот-догами в закусочной Katz перед началом избирательной кампании мистера Блумберга.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_08.jpg

 

Закусочная Katz, открывшаяся в 1888 году.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_09.jpg

 

Хот-дог «на пятнадцать укусов» от закусочной Brooklyn Diner в Манхэттене весит почти фунт!

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_10.jpg

 

Закусочная «Gray’s Papaya» в 2006 году. Она была открыта в 1973 году, и в ней готовят так называемый «Sabrett dog» –

традиционный хот-дог уличных продавцов хот-догов в Нью-Йорке.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_11.jpg

 

Хот-дог с квашеной капустой от закусочной «Papaya King», которая была основана в 1930 году.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_12.jpg

 

Хот-дог от закусочной «Zak Pelaccio’s Fatty Crab»: колбаска из свинины, соус, майонез, маринованный чеснок,

маринованный перец чили и маринованный редис.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_13.jpg

 

Дэвид Кэмерон, премьер-министр Великобритании и мэр мистер Блумберг на Манхэттене.

По информации нескольких изданий, угощал мистер Блумберг.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_14.jpg

 

В октябре 2009 года мэр Блумберг и генерал Колин Пауэлл остановились перекусить хот-догами в Midtown.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_15.jpg

 

Разнообразие хот-догов, включая соевый, для вегетарианцев, от закусочной «Good to Go Organics» в Центральном парке.

Квашеная капуста поступает от фермерского хозяйства «Hawthorne Valley Farm» в Хадсон-Вэлли.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_16.jpg

 

Закусочная «Bark», открывшаяся на Парк Слоуп, Бруклин, в 2009 году.

Для колбасок используется мякоть свинной лопатки и голени, а также говяжья лопатка.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_17.jpg

 

Хот-дог от закусочной «Bark» с маринованным перцем, горчицей и луком.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_18.jpg

 

Распродажа хот-догов по 35 центов у здания городской ратуши в 1980 году. Стабильная цена до того была 60 центов.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_19.jpg

 

Крис Антиста, один из основателей закусочной «Crif Dogs», открытой в 2002 году.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_20.jpg

 

Мясной магазин «Meat Hook» в Филлиамсбурге, Бруклин, предлагает свой вариант хот-дога, с грудинкой и шинкованной капустой.

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_21.jpg

 

Салех Гобран, продавец хот-догов на углу Бродвея и 32-Стрит. «Продавец всегда прав»,

утверждает он, «Потому я стараюсь угодить каждому!».

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_22.jpg

 

Сосиски для хот-догов мистер Гобран отваривает в воде с добавлением лимона

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_23.jpg

 

Продавец хот-догов на углу 45-ой Стрит и Авеню Америка Мухаммед М. Рахман жарит сосиски для хот-догов в масле

 

http://www.webpark.ru/uploads54/110816/Hot_dog_history_01.jpg