Как не отравиться: опасный фарш

[Boss]

Ежегодно около десятки миллионов людей по всему миру становятся жертвами пищевого отравления. При этом пара миллионов умирает. Между тем от так неприятности, как отравление, себя можно обезопасить примерно на 90%. Достаточно только узнать врага в лицо

 

http://s57.radikal.ru/i156/1007/97/60c836ddaa56.jpg

Риск

Ученые утверждают, что почти половина фарша, который используется в гамбургерах по всему миру, заражена клостридиумом*. Даже если принять это заявление за скрытую рекламу клостридиума, в любом случае старайся поменьше наведываться в фаст-фуды — тамошний ассортимент никак не может называться здоровой пищей.

 

В магазине

На полке холодильника фарш может храниться достаточно долго. Однако на его цвет и запах следует

обратить внимание непосредственно в процессе шопинга. На стоящий фарш должен быть густо-малинового цвета, иметь специфический запах сырого мяса (некоторые утверждают, что это и есть запах лука) и напоминать червячков.

 

На кухне

Проследи за тем, чтобы фарш как следует прожарился. В противном случае мясо может повлечь за собой самые неприятные последствия. Приготовь из фарша тонкие котлеты: это и быстро, и питательно. Самый лучший санитар мяса — специя орегано, поэтому непременно используй ее в приготовлении фарша из расчета: одна ложка специи на 500 г мяса.

 

 

*Клостридиум перфрингес

Факты: с удовольствием размножается в продуктах, которые ты забыл убрать холодильник

Что несет: спазмы в желудке и диарею. Впрочем, мучения твои продлятся не более суток, после чего ты медленно, но верно поправишься.