Суши

[наташа2008]

Рис для суши

 

http://s002.radikal.ru/i198/1002/c6/edfbb8fe2949.jpg

рис для суши - 200г; вода - 450мл; для соуса: рисовый уксус - 120 мл; сахар - 5.5 ст.л.; соль - 1.5 ст.л; конбу - 5 см;

 

http://s55.radikal.ru/i150/1002/45/580d701b0ec7.jpg

Рис промывать в холодной воде, пока воде не станет почти прозрачной.

 

http://s006.radikal.ru/i215/1002/2f/d560a34d487d.jpg

Переложить рис в дуршлаг, оставить на 40 минут.

 

http://i076.radikal.ru/1002/16/c75b706cd205.jpg

Из дуршлага рис переложить в кастрюлю (желательно, чтобы она была с толстым дном и стенками), залить холодной водой и накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь (примерно 6-7), дождаться, когда вода закипит, после чего увеличить нагрев до максимума и варить 3 минуты, не снимая крышку. Затем уменьшить огонь (до 3-4) и продолжать варить рис под крышкой еще 5 минут. Вода не должна кипеть! Через пять минут, снять кастрюлю с плиты, быстро убрать крышку, накрыть кастрюлю полотенцем и снова закрыть крышкой. Оставить на 15 минут.

 

http://i079.radikal.ru/1002/5a/dd3b39fbfca1.jpg

Для соуса смешать все ингредиенты и довести до кипения, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Если нет конбу, то обходимся без водорослей, либо добавляем листик нори. Когда соус будет готов, процедите его, чтобы в нем не осталось кусочков водорослей.

 

http://s001.radikal.ru/i193/1002/db/7acf57eb4ac1.jpg

Готовый рис переложить в миску, полить соусом и перемешать, точнее ‘порубить’ плоской деревянной ложкой. Рис готов.

[наташа2008]

Прикольные суши

 

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258434_1239957526_233813_230645.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258401_1239957530_233813_230650.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258475_1239957540_233813_230637.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258396_1239957541_233813_230642.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258462_1239957545_233813_230638.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258472_1239957547_233813_230646.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258397_1239957551_233813.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258388_1239957560_233813_230649.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258390_1239957564_233813_230636.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258468_1239957585_233813_230640.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258467_1239957594_233813_230644.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258426_1239957599_233813_230641.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258399_1239957601_233813_230635.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258424_1239957602_233813_230647.jpg

http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258448_1239957608_233813_230639.jpg http://vvw.ru/uploads/posts/2009-06/1245258406_1239957615_233813_230648.jpg

[Iguana]

Очень простой рецепт темакисуши с пошаговыми фотками http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=59864

[Lora]

?????? ???? ? ??????????? ???? ?????? ? ????? ????. ???-???. ? ??????? ??????, ??????????, ?????, ?????, ???? ????????? ?????

[Boss]

?????? ???? ? ??????????? ???? ?????? ? ????? ????. ???-???. ? ??????? ??????, ??????????, ?????, ?????, ???? ????????? ??????.

 

???? ?????? ???? ?? ??? ?? ???????? ??????..