Jump to content

Книги по кулинарии


 Share

Recommended Posts

http://s39.radikal.ru/i085/0903/41/15d919bd2917.jpg

 

Название: Напитки для больших и маленьких

Автор: Бабин И.П.

Издательство: Экономика, г. Минск

Год: 1990

Страниц: 17

Формат: Djvu

Размер: 1,5 Mb

Качество: хорошее

Язык: русский

 

 

Готовя обед или организуя праздничный стол, мы, как правило, меньше всего уделяем внимания напиткам. В лучшем случае ограничиваемся чаем, кофе, бутылкой минеральной или газированной воды. Между тем несложные операции по смешиванию фруктовых и овощных соков, молока, мороженого, яиц с добавлением ягод и фруктов позволяют приготовить безалкогольные коктейли, которые служат прекрасным дополнением к любым блюдам, утоляют жажду, взбадривают, прибавляют сил. Большинство напитков, приготовленных из натурального сырья, богаты витаминами, органическими кислотами, сахарами, минеральными солями, белками и жирами. Так что давайте не будем пренебрегать ими. В буклете описаны самые разные безалкогольные напитки. Техника их приготовления очень простая и доступна всем. Многие рецепты составлены специально для детей и наверняка придутся им по вкусу. Кстати, многие из них ребята смогут приготовить самостоятельно. Надеемся, что, овладев основами этой области кулинарии. Вы внесете в нее что-то свое, оригинальное.

 

http://depositfiles.com/files/j6v7nupzg

 

http://www.filefactory.com/file/af605fb/n/napitki_rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=09202DEE

 

http://rapidshare.com/files/211321212/napitki.rar

Link to comment
Share on other sites

http://s44.radikal.ru/i104/0904/91/1df481ea737f.jpg

 

Название: Коктейли, Ни капли алкоголя, Книга о вине

Автор: Вейгелин Е.К., Федоров В.Д., Рейман Б.Г., C.Галкин

Издательство: Бук Чембэр Интернэшнл, Феникс

Год: 1991, 1999

Страниц: 48

Формат: DJVU, PDF

Размер: 2,5 мб

Качество: 600dpi

 

 

Сборник рецептов алкогольных и безалкогольных смешанных напитков. Состоит из 2х основных разделов: "Винный бар" и "Молочный бар".

Сборник рецептов безалкогольных напитков, а также полезные советы по приготовлению их в домашних условиях.

Популярное издание о производстве и потреблении вин России и зарубежных стран. Рассказано об истории виноделия, дан краткий обзор лучших сортов винограда и вин, из них получаемых. Подробно описаны основные винодельческие страны и регионы. Приведены правила дегустации и сервировки вина, даны конкретные рекомендации по употреблению тех или иных вин. Достаточно полный список вин с указанием их характерных особенностей и стран-производителей, большое количество кулинарных рецептов и интересные исторические факты, несомненно, привлекут широкий круг читателей.

 

http://rapidshare.com/files/226691064/kokteili_wino.rar

 

http://www.filefactory.com/file/agec264/n/kokteili_wino_rar

 

http://depositfiles.com/files/7ift1q93f

 

http://up-file.com/download/4782da1c09210d...93cc1b85f363a8d

 

http://hotfile.com/dl/777583/bca173f/kokteili_wino.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://s56.radikal.ru/i154/0905/ab/ed513a296375.jpg

 

Название: Сырые овощные соки.

Автор: Уокер Норман В.

Издательство: Издательство Ростовского университета

Год: 1991

Страниц: 79

Формат: PDF

Размер: 1.08МB

Качество: отличное OCR

Язык: русский

 

 

В книге предлагаются рецепты сырых овощных и фруктовых соков. Автор подчеркивает значение энзимов, способствующих очищению и ощелачиванию нашего организма, как важной составной части нашего питания.

 

http://rapidshare.com/files/229024221/sir_owoz_soki.rar

 

http://www.filefactory.com/file/agfh5bd/n/sir_owoz_soki_rar

 

http://depositfiles.com/files/qs3bxtj9m

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=825930B5

 

http://up-file.com/download/63aac724776583...ef0a9a51d600a24

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/3105323aunbenannt.jpg

 

Название: Изготовление вина, самогона, наливок и настоек

Автор: Корельская Т.Г.

Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков,

Год: 2008

Страниц: 320

Формат: pdf

Размер: 6.7 Mb

Качество: хорошее

Серия или Выпуск: Энциклопедия хозяина

Язык: русский

 

В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям.

 

http://www.filefactory.com/file/ag3gc85/n/isg_vina_rar

 

http://up-file.com/download/0d8829788bf838...dde2428896e58a6

 

http://rapidshare.com/files/239131627/isg_vina.rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=240AC449

 

http://depositfiles.com/files/6b1ap7qym

Link to comment
Share on other sites

http://img1.immage.de/03068unbenannt.jpg

 

Название: Виноделие

Автор: Меринг А.

Издательство: Август

Год: 1991

Страниц: 64

Формат: djvu

Размер: 7.5 Mb

Качество: хорошее

Язык: русский

 

Практическое руководство по виноделию. Виноделие плодовое, ягодное, виноградное, медовое.

 

http://depositfiles.com/files/d3tfaol6f

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=38247EA6

 

http://www.filefactory.com/file/ag4a57g/n/vinodel_rar

 

http://rapidshare.com/files/240243541/vinodel.rar

 

http://up-file.com/download/28a39539ddc59c...af26152f94b334a

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/2406d17unbenannt.jpg

 

Название: Коктейли и Ко

Автор: Тьерри Ларрар

Издательство: Аркаим

Год: 2004

Страниц: 96

Формат: pdf

Размер: 9.1 Mb

Качество: хорошее

Серия или Выпуск: Рецепты проверены

Язык: русский

 

Коктейль - это напиток, в котором гармонично сочетаются различные оттенки вкуса, цвета и аромата. Приготовление коктейля - целое искусство. Чтобы добиться в нем успеха, бармену необходимо использовать продукты высшего качества и подходящий инструментарий, а также соблюдать дозировку ингредиентов коктейля. В наши дни коктейли популярны как никогда. Совершенствуются классические рецепты, появляются новые: возможности для творчества безграничны. Прочтите наши рекомендации, выберите рецепт и смело беритесь за дело.

В книгу вошло 120 проверенных рецептов разнообразных коктейлей, от классических до современных. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.

 

http://hotfile.com/dl/7497355/5724872/Kokco.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/248034310/Kok_co.rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=C7961B7E

 

http://depositfiles.com/files/32vjny77x

 

http://www.filefactory.com/file/ag84070/n/Kok_co_rar

Link to comment
Share on other sites

http://img3.immage.de/2806a1unbenannt.jpg

 

Название: Коктейли для взрослых и детей

Издательство: Фонд Галерея

Год: 2004

Страниц: 35

Формат: pdf

Размер: 1,51 мб

Качество: нормальное

Серия или Выпуск: Академия кулинарии

Язык: русский

 

Коктейли для всех, маленьких и больших! В данной книге представлены рецепты коктейлей как для взрослых, так и для детей! Посмотрите, что понравится вам и вашему ребёнку из книги, сделайте ребёнку маленький праздник, приготовив самостоятельно для него коктейль! Коктейли Эскимос, Сказка, Рыжий Рыцарь, Пом – пи – ду, Водолей, Мэри из Мехико и множество других коктейлей. В книге собрано 27 рецептов коктейлей! Смешиваем и потребляем!

 

http://hotfile.com/dl/7705257/95cf6ed/kok_..._i_det.rar.html

 

http://up-file.com/download/842b07a5769c46...e396a855a98e7fd

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=59B54A95

 

http://www.filefactory.com/file/ag92623/n/...lj_ws_i_det_rar

 

http://rapidshare.com/files/249475683/kok_dlj_ws_i_det.rar

 

http://depositfiles.com/files/158od23uo

Link to comment
Share on other sites

http://s49.radikal.ru/i126/0906/af/b0957a31e88d.jpg

 

Название: Коктейли. Для вечеринок

Издательство: Фонд Галерея

Год: 2004

Страниц: 35

Формат: pdf

Размер: 1,69 мб

Качество: нормальное

Серия или Выпуск: Академия кулинарии

Язык: русский

 

В книге представлены рецепты коктейлей для хорошего времяпровождения! Коктейли для вечеринок! Алкогольные коктейли! Такие коктейли как Килт, Зеленая лягушка, Ot Vit’ka, Вишнёвый Рай и множество других не менее интересных! В книге 26 рецептов коктейлей! Приобщаемся с друзьями к красивым и вкусным напиткам!

 

http://up-file.com/download/5b2158a81b6fee...393aec8f3505837

 

http://hotfile.com/dl/7725233/3516e7c/kok_dlj_wez.rar.html

 

http://www.filefactory.com/file/ag94b78/n/kok_dlj_wez_rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=F51D2876

 

http://rapidshare.com/files/249602931/kok_dlj_wez.rar

 

http://depositfiles.com/files/z1bed42ry

Link to comment
Share on other sites

http://s49.radikal.ru/i125/0906/66/d415f6815df8.jpg

 

Название: Коктейли. Экстремальные. Горячие с кофе. Холодные. С пивом

Издательство: Фонд Галерея

Год: 2004

Страниц: 33

Формат: pdf

Размер: 1,19 мб

Качество: нормальное

Язык: русский

 

В книге представлены различные рецепты приготовления коктейлей, самых разнообразных. От кофейных до алкогольных. В брошюре представлено 26 рецептов. Вы, сможете приготовить такие коктейли как Грог Перушин, Глубинная Бомба, Дизель, Рюдесхайм и ряд остальных. Данные рецепты хороши, когда приходят друзья, гости, и вы сможете поставить на стол необычные напитки!

Качество файла нормальное, текст нераспознан, состояние читабельное! Книга иллюстрирована!

 

http://www.filefactory.com/file/ag9666f/n/ex_kok_rar

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=3000A987

 

http://up-file.com/download/7c2146006e8092...1d1376a2fd55373

 

http://hotfile.com/dl/7751532/6151dfd/ex_kok.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/249844410/ex_kok.rar

 

http://depositfiles.com/files/5f1wmhvi9

Link to comment
Share on other sites

http://img3.immage.de/edit_290609538oblozka.jpg

 

Название: Школа Барменa

Автор: О.Сарчимелидзе

Издательство: Грузининформкино

Год: 1990

Страниц: 78

Формат: pdf

Размер: 1.13Мб

Качество: отличное

Язык: русский

 

На страницах книги даны практические по обустройству бара, которые пригодятся как миксологам – профессионалам, так и любой домохозяйке, которая может принять гостей без особых затрат, но красиво и изысканно. Здесь собраны рецепты самых популярных, ставших классическими коктейлей, причем почти каждый напиток представлен в нескольких вариантах, позволяющих, исходя из наших реальных возможностей, добиться равноценного эффекта.

Кроме этого, овладев секретами изготовления различных спиртных напитков в домашних условиях, читатель сможет значительно обогатить свой барный ассортимент.

В книге не обойдены вниманием и трезвенники: для того, чтобы они чувствовали себя комфортно в баре или на вечернем коктейле, можно воспользоваться оригинальными рецептами приготовления чая, кофе и разнообразных безалкогольных напитков.

 

http://up-file.com/download/0d20ea4c97d337...54091f14d6078b5

 

http://hotfile.com/dl/7773960/7c1607d/sc_bar.rar.html

 

http://www.share-online.biz/download.php?id=81684F32

 

http://depositfiles.com/files/eom0w9kd9

 

http://www.filefactory.com/file/ag9811g/n/sc_bar_rar

 

http://rapidshare.com/files/250014789/sc_bar.rar

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share

×
×
  • Create New...