Jump to content

Книги по кулинарии


 Share

Recommended Posts

http://s48.radikal.ru/i120/0909/64/17f2cf9e2c8f.jpghttp://s43.radikal.ru/i100/0909/7c/3a94d5bab1c8.jpghttp://s46.radikal.ru/i114/0909/76/fb448326dbc1.jpg

 

Название: Лечебное питание при избыточном весе, при хроническом гастрите, при почечно-каменной болезни

Автор: Нестерова Алла Викторовна

Формат: doc

Размер: 1 Мб

 

Переедание, малоподвижный образ жизни, эндокринные заболевания и некоторые другие причины могут привести к нарушению обмена веществ и в дальнейшем к избыточному отложению жира в подкожной клетчатке, сальнике и других тканях организма. Подобное явление в медицине называется ожирением. Основной метод борьбы с этим явлением – диета, то есть ограничение калорийности принимаемой пищи за счет снижения количества жиров и углеводов. Дополнительным средством борьбы с ожирением является повышение мышечной активности. Другими словами, более подвижный образ жизни, особенно если работа сидячая. Это могут быть различные физические упражнения, плавание, бег или обычные пешие прогулки. В отдельных случаях, например при эндокринных нарушениях, применяется специальное лечение. В этой книге достаточно подробно описываются причины развития ожирения и способы борьбы с ним посредством диетического лечебного питания.

Почечно-каменная болезнь – достаточно серьезное заболевание, причиняющее человеку невероятные страдания. За последнее время оно стало встречаться все чаще, и одной из наиболее распространенных причин, вызывающих это заболевание, помимо инфекций или врожденной предрасположенности, является плохое питание. В некоторых случаях можно избежать хирургического вмешательства, прибегая к специальным диетам. Для успешного лечения с помощью диетотерапии потребуется неуклонное соблюдение правил питания. В зависимости от вида заболевания рекомендуются диеты, включающие специально подобранные блюда и продукты. В этой книге предлагаются диеты, составленные специалистами, а также другие методы лечения – фитотерапия, апитерапия и др.

В наш век, когда некогда думать о режиме дня и полноценном питании, гастрит стал одним из наиболее распространенных заболеваний. Им страдают люди различных возрастных категорий, вне зависимости от их рода деятельности.С помощью данной книги вы сможете разработать правильный рацион питания при хроническом гастрите и максимально помочь своему организму бороться с этим недугом.

 

http://rapidshare.com/files/291097216/lez_pit.rar

 

http://depositfiles.com/files/fo8izjbtk

 

http://hotfile.com/dl/14553433/f9cf014/lez_pit.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img1.immage.de/101093ed79unbenannt.jpg

 

Название: Кулинария здоровья: от принципов - к рецептам

Автор: Литвинова И.И.

Издательство: ИП Комплекс

Год: 1994

Страниц: 318

Формат: pdf

Размер: 1 Mb

 

Автор этой необычной кулинарной книги знакомит читателей с принципами здорового питания, основанными на законах физиологии и психологии. Основу этих принципов заложили известнейшие диетологи-натуропаты Г.Шелтон, П.Брэгг, H.Уокер, К.Джеффри и другие сторонники естественного питания, подчеркивающие их важность для здоровья.

Вы узнаете методы приготовления продуктов, позволяющие максимально сберегать витамины и питательные вещества. Рецепты, приведенные в книге, подобраны с учетом совместимости продуктов. Каждая хозяйка, независимо от достатка семьи, сможет выбрать что-то интересное для себя из более чем пятисот рецептов вкусных и полезных блюд.

 

http://hotfile.com/dl/14553461/8cc2764/litwiniva.rar.html

 

http://depositfiles.com/files/86saovp5t

 

http://rapidshare.com/files/291097253/litwiniva.rar

Link to comment
Share on other sites

http://img1.immage.de/1010a2unbenannt.jpg

 

Название: Что бы такого съесть, чтобы похудеть

Автор: Черма Татьяна

Издательство: Невский проспект, Вектор

Год: 2007

Страниц: 155

Формат: DJVU

Размер: 40,6 Mb

Качество: среднее

Язык: русский

 

Эта уникальная книга на самом деле написана не только о том, как похудеть, но и о том, как научиться понимать свое тело, как привести свой организм в оптимальное состояние, как поладить, наконец, с миром и перестать дергаться по пустякам. А значит, несмотря на название, она с успехом может помочь поправиться тем, кто считает себя слишком худым, и улучшить здоровье людям, вполне довольным своим весом. Каждому по силам создать прекрасное тело, в котором есть все необходимое, и нет ничего лишнего. Это просто! И дешево!

 

http://hotfile.com/dl/14554466/256978c/zto_bi_tak_sest.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/291102525/zto_bi_tak_sest.rar

 

http://depositfiles.com/files/f5awv217f

Link to comment
Share on other sites

http://img4.immage.de/11103bccc5unbenannt1.jpg

 

Название: Креветки

Издательство: Лабиринт Пресс

Год: 2003

Страниц: 96

Формат: Pdf

Размер: 10341 Kb

Язык: Русский

 

Моря, реки и озера с незапамятных времен снабжают нас огромным количеством рыбы, ракообразных и моллюсков. Креветки принадлежат к числу наиболее популярных морепродуктов. Их можно употреблять в пищу холодными или подогревать любым способом - возможности тут неисчерпаемы. Эта книга предлагает вашему вниманию всевозможные рецепты с неожиданными комбинациями продуктов - например, запеченные грибы с начинкой из креветок, тушеные креветки с китайскими овощами, пицца с креветками и перцем, креветочныйгаспачо с кукурузой или креветки с медом и кайенским перцем. Благодаря нашим рекомендациям вы сможете разнообразить ваше меню и удивить фантастическими блюдами своих гостей.

 

http://hotfile.com/dl/14615460/6ed4f1a/Krevetki.rar.html

 

http://depositfiles.com/files/uny4wht86

 

http://rapidshare.com/files/291476822/Krevetki.rar

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/1110eunbenannt1.jpg

 

Название: Зеленая кухня

Автор: Мартина Киттлер

Издательство: Астрель

Год: 2007

Страниц: 63

Формат: DJVU

Размер: 7,14 MB

Качество: Нормальное

Язык: Русский

 

Какие ароматы источает камбала, если добавить в нее шалфея, или жареная свинина, облагороженная розмарином! Побалуйте себя также супами, соусами и овощами со средиземноморским или совсем необычным, экзотическим колоритом. Испытайте новые ощущения!

 

http://depositfiles.com/files/2sfk7c9mb

 

http://rapidshare.com/files/291477173/zel_kuh.rar

 

http://hotfile.com/dl/14615784/3fa5a0c/zel_kuh.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img1.immage.de/11108c257unbenannt.jpghttp://img2.immage.de/1110e3a73aunbenannt1.jpg

 

Название: Готовим в микроволновке, Готовим в духовке

Автор: Хлебников В.

Издательство: Лада

Год: 2008

Страниц: 66

Формат: DJVU

Размер: 1,88 МВ

Качество: Хорошее

Серия или Выпуск: Азбука кулинарии

Язык: Русский

 

Микроволновая (СВЧ) печь становится в последнее время одним из главных бытовых электроприборов на нашей кухне.

СВЧ-печь — это настоящий подарок современной хозяйке, ведь время приготовления даже довольно сложных блюд сокращается в несколько раз, к тому же нет необходимости контролировать процесс непосредственно возле плиты — звуковой сигнал известит вас, что «кушать подано». Книга содержит рецепты, которые помогут вам приготовить и завтрак и ужин на скорую руку, блюда-минутки для неожиданных гостей, а также составить меню полноценного обеда для работников офисов.

Пища, приготовленная в духовке, отличается особым вкусом, запахом и пользой для организма. Это могут быть разнообразные блюда, начиная от обычных горячих бутербродов до шикарных праздничных тортов. Пищу в духовке можно как просто доводить до готовности после какой-либо кулинарной обработки (жарки, варки, тушения), так и полностью доверять духовке весь процесс приготовления, освобождая свое драгоценное время для других полезных домашних дел.

 

http://depositfiles.com/files/8a33ax3dm

 

http://rapidshare.com/files/291475110/got_w_duh_mik.rar

 

http://hotfile.com/dl/14614698/8ac1096/got_w_duh_mik.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/1110unbenannt1.jpg

 

Название: Овощные салаты

Автор: Хлебников В.

Издательство: Лада

Год: 2008

Страниц: 66

Формат: DJVU

Размер: 1,31 MB

Качество: Хорошее

Серия или Выпуск: Азбука кулинарии

Язык: Русский

 

Без салатов и холодных закусок не обходится ни одно праздничное застолье. Благодаря своим вкусовым качествам и привлекательному внешнему виду они возбуждают аппетит, служат украшением стола. В этой книжке собраны наиболее интересные рецепты салатов и холодных закусок русской традиционной кухни и кухни других народов.

 

http://depositfiles.com/files/nf3tlo8ke

 

http://rapidshare.com/files/291476872/owoz_sal.rar

 

http://hotfile.com/dl/14615520/b369ffc/owoz_sal.rar.html

Link to comment
Share on other sites

http://img3.immage.de/1110eunbenannt.jpg

Название: Блюда с рисом. Интернациональная кухня

Издательство: Burda

Год: 1996

Страниц: 47

Формат: DJVU

Размер: 10.04 Мб

Качество: Хорошее

Серия или Выпуск: Burda Special

Язык: Русский

 

АППЕТИТНОЕ НАЧАЛО

Закуски - большие и маленькие из Японии и Китая, из Италии, Греции и Турции.

 

РИЗОТТО И ПОДОБНЫЕ ЕМУ

Итальянские гарниры, как правило, кремообразные и нежные. В Китае и США предпочитают пряные гарниры. Для любителей сладкого тоже найдутся интересные рецепты.

 

ГЛАВНЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ

Драгоценный дикий рис, ароматный басмати и изысканные комбинации разных продуктов - эти блюда завоюют ваши симпатии очень быстро.

 

РИСОВЫЙ ФАРШ

Вряд ли найдется овощ, который бы не подходил для фарша с рисом. Между прочим, сам рис тоже может стать прекрасной оболочкой для начинки.

 

http://depositfiles.com/files/gka3wiya5

 

http://hotfile.com/dl/14613776/74a8f6f/Burda_Special._Blyuda_c_risom.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/291474651/Burda_Special._Blyuda_c_risom.rar

Link to comment
Share on other sites

http://img3.immage.de/1110unbenannt.jpg

 

Название: Burda spesial. Рецепты . Спагетти

Издательство: Burda

Год: 1996

Страниц: 47

Формат: DJVU

Размер: 11.60 Мб

Качество: Хорошее

Серия или Выпуск: Burda Special

Язык: Русский

 

Как у итальянцев: паста с потрясающими соусами

Пельмени с пикантной начинкой для гурманов

Специально для читателей: домашняя лапша

Горячие запеканки на все случаи жизни

Клецки и кармашки - швабская кухня

Интересные блюда из натуральных продуктов

Новые рецепты для лёгких салатов и горячих супов

Специфические дальневосточные деликатесные блюда

Сладкая гармония: макаронные изделия с фруктами

Разные рекомендации по приготовлению вкусных блюд.

 

http://depositfiles.com/files/04oqk2mq7

 

http://hotfile.com/dl/14614557/1b76816/Burda_Special._Spagetti.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/291475043/Burda_Special._Spagetti.rar

Link to comment
Share on other sites

http://img2.immage.de/1110c9b76aunbenannt.jpg

 

Название: Картофель. 60 новых идей.

Издательство: Burda

Год: 1995

Страниц: 47

Формат: pdf

Размер: 28.37 Мб

Качество: Хорошее

Серия или Выпуск: Burda Special

Язык: Русский

 

НЕЖНЕЙШИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ СУПЫ

Картошка подойдёт практически для любого супа - и в качестве заправки в бульон или консоме, и в качестве основы для супа-пюре или в комбинации с рыбой

РАЗНОЦВЕТНОЕ МНОГООБРАЗИЕ - КАРТОФЕЛЬНЫЕ САЛАТЫ

Даже если картофель будет основой салата - он никогда не станет доминировать, а скромно дополнит вкус других компонентов

 

КАРТОФЕЛЬ - ЭТО НАСЛАЖДЕНИЕ

Нежные панированные блюда, запеканки с добавлением ароматной зелени и неповторимые гарниры из жареного картофеля. Кроме того - блюда для приемов, пикантный и запеченный картофель, суфле и многое другое

 

КАРТОФЕЛЬ - ЭТО БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПРОСТО ГАРНИР

Картофель в сочетании с грушами и сыром, нежные "веера", голубцы из савойской капусты, картофельное суфле или картофель по-провансальски с розмарином и тимьяном.

 

http://depositfiles.com/files/mfqdvluq2

 

http://hotfile.com/dl/14615242/e5d14b8/kartofel.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/291476465/kartofel.rar

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
 Share

×
×
  • Create New...