Marussia Posted December 19, 2009 Report Share Posted December 19, 2009 http://img3.immage.de/1912fptiz.jpg Пер. с англ. Ю. ЛисовскогоИздательство: ТерраГод издания: 1998Страниц: 168Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 8 Mб В этой книге описаны различные способы приготовления птицы - кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собрано более 200 рецептов блюд из птицы, представляющие традиции разных стран мира. Содержание книги:1. Жарка на сковороде2. Глубокая жарка3. Жарка на решетке и гриле4. Тушение, Варка5. Разнообразные кулинарные приемы http://rapidshare.com/files/323007912/Ptica.rar http://depositfiles.com/files/uzozyca5h http://hotfile.com/dl/21159372/964d232/Ptica.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 19, 2009 Report Share Posted December 19, 2009 http://img2.immage.de/1912adfaf2edit1812e72e5oz.jpg Издательство: ЭксмоГод издания: 2007Страниц: 253Язык: русскийФормат: JPG Размер: 115 Mб "Еда на любой вкус" от школы "Кордон Блю", названная в русском издании "Библией гурмана" - одна из наиболее полезных книг-альбомов, рассчитанная на читателя, жаждущего "фундаментальных, но доступных" знаний в кулинарии. Качественные и многочисленные иллюстрации, подробное описание правильного выполнения технологических процессов, знакомство с многочисленной кухонной утварью, уроки выбора хорошего мяса, рыбы, овощей, риса, зелени, специй, масла (успех, по мнению "Кордон Блю", зиждется именно на знании технологии, плюс - мастерский выбор ингредиентов и кухонных инструментов) - всё это подано в "Библии гурмана" не языком шеф-повара "для понимающих", но стильно и остроумно. "Пристальный взгляд на артишок", "Строение пшеничного зерна", "Как связать тушку индейки перед жаркой", "Инструменты для приготовления картофельного пюре","Завершающие штрихи к любому блюду" - и всё это на фоне выверенных профессиональных рецептов, которые, тем не менее, можно воспроизвести на любой кухне. Доп. информация: Книга найдена в сети.К сожалению, некоторые страницы нечитабельны, т.к. фото либо не в фокусе, либо смазано. http://rapidshare.com/files/322993861/Biblija_gurmana.rar http://depositfiles.com/files/yigulkz0h http://hotfile.com/dl/21167261/7146024/Biblija_gurmana.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 19, 2009 Report Share Posted December 19, 2009 http://img3.immage.de/1912e8kolrez23.jpg Издательство: ООО "Бонниер Пабликейшенз"Страниц: 32Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 11,3 Мб Уже несколько десятилетий все жители нашей страны увлечены восточным гороскопом и внимательно следят, чей же год наступает. Для тех, кто еще не в курсе, сообщаем - хозяином 2010 года будет Тигр.У нас же только одно пожелание - не готовьте все сразу! Два-три мясных блюда на новогоднем столе вполне удовлетворят Тигра. Он ведь только внешне свирепый, а в душе-ласковый котенок. Тема номера: Праздничные мясные блюда Содержание:Заливная ветчинаСалат из ветчины с грушами Террин из курицы Вителло тонато Свиные языки с яблочным соусомКорейка в имбирной глазури Фаршированный гусь с яблоками Тушеная говядина с миндалем Рулет «веллингтон» ИЗ индейки Лазанья с уткой и розмарином Эскалопы с пармской ветчиной Свиная вырезка с сыром Баранина с курагой и фруктовым салатом Туринский паштет Зимний мясной пирог Острые шашлычки Рулет из говядины http://rapidshare.com/files/323005137/KR_23_2009.rar http://hotfile.com/dl/21158694/ec554f3/KR_23_2009.rar.html http://depositfiles.com/files/mlhqnx64k Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 19, 2009 Report Share Posted December 19, 2009 http://img3.immage.de/1912fkr24.jpg Издательство: ООО "Бонниер Пабликейшенз"Страниц: 33Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 12,1 Мб Поздравляем вас с наступающим Новым годом и Рождеством!В отличие от бесшабашной новогодней ночи рождественский обед дело тихое и семейное. В России по этому случаю готовят либо наваристые щи, либо борщ, а вот во Франции любимый рождественский суп - из белых грибов. Венгры обожают гуляш из баранины, в который обязательно кладут помимо овощей еще и каштаны, а немцы - свиной окорок! В общем выбирайте.Веселого вам Рождества и счастливого Нового года! Тема номера: Рождественский обед Cодержание:Окорок в глазури из виски Праздничный паштет в желе Заливное из судака с креветками Закусочные рулетики Крем-суп с грибами Борщ с мясными пельменями Рождественское рагу из баранины по-мадьярски Курица, запеченная с виноградом карп, фаршированныЙ грибами Морские гребешки и креветки с овощами Расстегаи московские Панеттоне с сабайоном Груши со сливками Пряники с орехами Шведский глёг http://depositfiles.com/files/ek4k2rlgq http://rapidshare.com/files/323005753/KR_24_2009.rar http://hotfile.com/dl/21159767/c1178cd/KR_24_2009.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 19, 2009 Report Share Posted December 19, 2009 http://img2.immage.de/1912149df1261209567shg600.jpg Название: Школа гастронома №23 (декабрь 2009)Страниц: 30Формат: DjVuКачество: отличноеРазмер: 11,4 МбЯзык: Русский Тема номера: Закуски для фуршета Содержание:Кексы с кинзой и тархуном Кростини С сыром И грушами Ветчинные рулетики с руколой Cалатные «лодочки» С курицей Cосиски в медово-горчичном соусе Cуп из индейки с овсяными лепешками Cливочный суп со шпинатомФрикадельки с цветной капустой и помидорами Спагетти с говядиной и оливками Кольцо с курицей Жерех, запеченный с овощами Хлеб, запеченный с сыром Пирожки со сдобной крошкой Шоколадный торт Лимонно-сырный пирог Финская медовуха http://rapidshare.com/files/323008595/SG_23_2009.rar http://hotfile.com/dl/21160357/649eaba/SG_23_2009.rar.html http://depositfiles.com/files/mitqmbyt2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 19, 2009 Report Share Posted December 19, 2009 http://img2.immage.de/1912e9385sg24.jpg Издательство: ООО "Бонниер Пабликейшенз"Страниц: 30Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 11,3 Мб Этот номер журнала посвящён Праздничному столу. Содержание:Заливной мясной рулет Селедка под шубой Швейцарский новогодний салат Салат в запеченных яблоках Чесночный суп Свиное филе с трехцветным муссом Рулетики с грибной начинкойКуриные грудки, запеченные в тесте Треска в ореховой корочке Стамбульский кекс "Снежки" с фисташковым кремом Желе из шампанского Коктейль "вуду" Список рецептов, опубликованных в 2009 г http://depositfiles.com/files/ro4v19mgl http://rapidshare.com/files/323009203/SG_24_2009.rar http://hotfile.com/dl/21164732/ed9d8b9/SG_24_2009.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 20, 2009 Report Share Posted December 20, 2009 http://img2.immage.de/2012c6f46unbenannt.jpg Название: Домашние конфетыИздательство: АСТГод: 2009Страниц: 77Формат: PDFРазмер: 1,1 MB Приготовление домашних конфет – старинная традиция. Замечательное семейное угощение придаст особую теплоту праздничному или дружескому столу.Кроме того, домашние конфеты можно преподнести в подарок на любой праздник или торжество. http://rapidshare.com/files/323412133/konfetu.rar http://depositfiles.com/files/e6xkdyp7b http://hotfile.com/dl/21256617/65bb406/konfetu.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 20, 2009 Report Share Posted December 20, 2009 http://img2.immage.de/20123ffc62esol.jpg Издательство: ЗАО "Издательство "Газетный мир"Страниц: 27Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 3,5 Мб «Вкусная» газета для любителей готовить. В каждом номере «Соляночки» оригинальные блюда к повседневному и праздничному столу. http://depositfiles.com/files/6hy565s0m http://rapidshare.com/files/323419725/sol_25-09.rar http://hotfile.com/dl/21258461/2234ae3/sol_25-09.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 21, 2009 Report Share Posted December 21, 2009 http://img2.immage.de/21123e3unbenannt.jpg Автор: Горшкова О.Издательство: СловоГод издания: 2005Страниц: 32Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 8.8 Mб На страницах этой книги вы найдете вкуснейшие рецепты тортов, различных десертов, фондю, конфет и напитков с обязательным ингридиентом: шоколадом. http://rapidshare.com/files/323801788/Tortiki_i_pirozhnyje_s_schokoladom.rar http://depositfiles.com/files/qhkzerzh4 http://hotfile.com/dl/21347142/3dd233f/Tortiki_i_pirozhnyje_s_schokoladom.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Marussia Posted December 21, 2009 Report Share Posted December 21, 2009 http://img2.immage.de/2112unbenannt.jpg Автор: Мельник В. М.Издательство: Картя МолдовеняскэГод издания: 1959Страниц: 190Язык: русскийФормат: DJVU Размер: 4.47 Мб Эта книга ставит своей целью научить домашних хозяек вкусно и экономно готовить разнообразную пищу. Помимо рецептов, в ней содержатся советы, как хранить продукты, как их подготавливать к варке и т. д. http://rapidshare.com/files/323800735/Kueche.rar http://depositfiles.com/files/onptuj2f2 http://hotfile.com/dl/21346313/6d00cd4/Kueche.rar.html Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Create an account or sign in to comment
You need to be a member in order to leave a comment
Create an account
Sign up for a new account in our community. It's easy!
Register a new accountSign in
Already have an account? Sign in here.
Sign In Now