Кулинарные журналы

[Marussia]

http://img4.immage.de/21111258758616screenshot21.11.20094.jpg

 

Название: Гастрономъ №12 (декабрь 2009)

Страниц: 120

Формат: PDF

Размер: 41 мб

Качество: норм

 

Содержание:

ЕДА И НАПИТКИ

Фестиваль вина и еды: репортаж с улиц Гонконга

Андрей Макаревич о раках, шурпе, оливье и похмелье

Гребешки с помело, мидии с икрой: готовим к Новому году ракушки

От изысканных устриц до простецких рапан: что есть на прилавках магазинов

Слово артистам и ведущим: впечатления года

Наш мастер-класс: фаршируем индейку

Удачные варианты: новый подход к запеканкам из макарон

Праздничное меню: рецепты знаменитых шефов

Альтернатива новогоднему застолью: тапас-вечеринка

Дело вкуса: Андреа Бочелли

«Наполеон» – самый популярный домашний торт

Быстро, дешево, празднично: ужин на четверых за 1000 рублей

Кулинарный техникум: «корона» из корейки

Зимние десерты: безе и меренги

Все, кроме шампанского: игристые вина Франции

Коктейли для большой компании

«Натуральное хозяйство» фермы «Горчичная поляна»

Надежные партнеры: подбираем блюда к словацким винам

 

СТИЛЬ ЖИЗНИ

Орхан Памук: ужины во сне и наяву

Праздничная сервировка

Открытие-2009: рестораны, появившиеся в этом году

Чурраско под звуки гафьейры: путешествие в Баию

Кулинарные таланты Александра Абдулова

Биск на Рождество: что готовят к празднику в Штатах

 

ГИД ПОТРЕБИТЕЛЯ

«Оружие» виномана: декантер, термометр, нож сомелье...

Семга в нарезке: пробуем и выбираем

Всегда готовый десерт: замороженные сладости

Новинки посуды и техники

Какое молоко полезно?

Тест «Гастронома»: ищем удобную открывалку

Новости компаний

Кулинарные блоги

Словарь

Стоящая вещь

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

Гид по винам Бордо

 

http://rapidshare.com/files/310121412/gast_12_09.rar

 

http://depositfiles.com/files/vmwiycbqy

[Marussia]

http://img3.immage.de/2411361259010982obl600.jpg

 

Издательство: ООО Издательский дом «Вкусный мир»

Формат: PDF

Страниц: 34

Размер файла: 13,2Mb

 

Тема номера: паштет и закуски из паштета.

 

Содержание:

САЛАТЫ, ЗАКУСКИ

алат рыбный по-шотландски

Салат из индейки

Салат «Лас-Кабос»

Рулетики из нерки

Тафтели «Птичьи гнёзда»

Капустные шницели

Салат из кольраби

Пицца с салями

Салат «Красный»

 

СУПЫ

Суп рыбный с рисом

Бульон мясной с блинчиками

Суп из куриных потрохов

Солянка сборная мясная

Суп грибной с черносливом и изюмом

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Мясные и овощные

Курица, запечённая с овощами

Перец фаршированный

Говядина, запечённая с сыром

Бифштексы гриль с соусом

Куриные наггетсы

Жаркое по-гусарски

Печень фаршированная

Каша гречневая по-украински

Мясо в луково-винном соусе

Котлеты с овощами и душицей

Пельмени по-китайски

 

Рыбные

Горбуша в ореховой корочке

Бризоль из трески

Запечённые судачки

Биточки с кальмарами

Рыба в шампанском

 

ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ

Крем «Мокко»

Кокосовое печенье

Лимонный торт киви

Пирог с овощами по-турецки

Печенье «Шоколадное»

Кексы овсяные с овощами

Булочки-«улитки» с изюмом

«Мраморный» пирог

Чизкейк «Оранжевое небо»

Торт «Чёрный лес»

 

НАПИТКИ

Напиток с гранатом

Напиток из лайма

Чай зимний

Кофе «Латте»

Пунш вишнёвый

Коктейль «Зелёный крокодил»

 

ЗАКУСКИ С ПАШТЕТОМ

Свинина в слоёном тесте

Бутерброд-торт

Бутерброда «Пчёлки»

Бутерброды-пирамиды

Кальмары фаршированные

Помидоры «Улыбка»

Хлебные «бочонки»

 

http://hotfile.com/dl/18467167/537d6a7/SHkKul_24_2009.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/311445194/SHkKul_24_2009.rar

 

http://depositfiles.com/files/mwnzlcn4t

[Marussia]

http://img4.immage.de/25118aunbenannt.jpg

 

Год издания: 2009

Страниц: 64

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 9.69 Мб

 

Последний месяц золотой и немного грустной поры года! Постарайтесь по максимуму использовать все свои кулинарные возможности. Для этого необходимо приложить определенные усилия и проявить хотя бы немного фантазии, которая, как известно, не имеет границ!

 

http://depositfiles.com/files/z2752zmrn

 

http://rapidshare.com/files/311900688/kk112009.rar

 

http://hotfile.com/dl/18569095/1ce8f45/kk112009.rar.html

[Marussia]

http://img1.immage.de/25112njm.jpg

 

Год издания: 2009

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 15,51 Мб

 

В этом номере мы хотим пригласить вас в кулинарное путешествие в одну из самых замечательных европейских стран — в Чехию, во время которого вы познакомитесь с ее удивительной кулинарией, научитесь готовить традиционные чешские блюда и разбираться в тонкостях приготовления знаменитых кнедликов.

 

http://depositfiles.com/files/i22l16dt1

 

http://hotfile.com/dl/18568074/368a011/nyam-nyam.rar.html

 

http://rapidshare.com/files/311901832/nyam-nyam.rar

[Marussia]

http://img3.immage.de/25111259094258vil412009.jpg

 

Название: Вкусно и легко №41 2009

Страниц: 24

Формат: pdf

Качество: норм

Размер файла: ~16 Мб

Язык: русский

 

Содержание:

СУПЫ, ЗАКУСКИ И САЛАТЫ

- Яйца, фаршированные огурцами и ветчиной

- Тыквенный суп с перечной приправой

- Запеченные перцы с сыром

- Мясо в кляре с кунжутом

- Грибной салат по-парижкски

- Свиные шашлычки с фенхелем

- Жареный рис с курятиной и грибами

 

ИСКУСНЫЙ ПОВАР

Заварное тесто

Все, что необходимо знать о том, как делать заварное тесто и как печь из него различные фигурные изделия. Плюс рецепты восхитительных профитролей, эклеров и сладких шариков с малинобым соусом

 

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

- Салат из говядины и помидоров с маслинами

- Овощная запеканка с сыром

- Курица по-мексикански

- Бараньи котлеты с чили из фасоли

- Запеченная камбала по-флорентийски

- Тушеные цесарки

- Сельдерей с жареными чесночными сухариками

- Фаршированная сыром подчеревина

- Пряная баранина с черносливом

- Скумбрия с цитрусово-пряной начинкой

- Мясной пирог по-квебекски

 

МЕНЮ

Шведский стол

• Ассорти из копченой рыбы

• Фрикадельки для фуршета

• Ореховое кольцо по-шведски

ПЛЮС графики времени, советы, традиционное шведское блюдо «Соблазн Янсона», курица по-скандинавски и идеи по подаче.

 

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ

- Английский фул из ревеня

- Лимонный омлет-суфле

- Булочки с кунжутом

- Яблоки под ореховым крамблом

- Грушевые полумесяцы с черничным кремом

- Малиново-миндальный пирог

- Шотландское печенье

 

http://rapidshare.com/files/311904634/ViL_41_2009.rar

 

http://depositfiles.com/files/21r7f9dnu

 

http://hotfile.com/dl/18567226/ac6a2f9/ViL_41_2009.rar.html

[Marussia]

http://img3.immage.de/26114787bfunbenannt.jpg

 

Соляночка № 15, 2009

Издательство: ООО Веско

Год издания: 2009

Страниц: 27

Язык: русский

Формат: DJVU

Размер: 3,6 Мб

 

«Вкусная» газета для любителей готовить. В каждом номере «Соляночки» оригинальные блюда к повседневному и праздничному столу.

 

http://rapidshare.com/files/312392715/soljnozka_15-09.rar

 

http://depositfiles.com/files/0xz0qk5qj

 

http://hotfile.com/dl/18672882/1c6f9d8/soljnozka_15-09.rar.html

[Marussia]

http://img1.immage.de/271114f011259268896250.jpg

 

Название: Рецепты от бабушки №6 2009

Формат: djvu

Размер: 5.53 Mb

 

В журнале предложены на выбор рецепты отменных закусок, супов, горячих и сладких блюд. На закуску можно приготовить "Яйцо в перце" или салат "Баграсьен". На второе - говядину по-гусарски. На сладкое - печенье с изюмом или торт "Панчо". Ну а если ждете гостей, удивите их коронным блюдом - рыбой с овощами. Все рецепты присланы читателями, очень вкусные и несложные в приготовлении.

 

http://rapidshare.com/files/312886209/rezepty_ot_babushki.rar

 

http://depositfiles.com/files/kiairydl3

 

http://hotfile.com/dl/18782124/f27a19c/rezepty_ot_babushki.rar.html

[Marussia]

http://img1.immage.de/3011203011707unbenannt.jpg

 

Год издания: 2009

Страниц: 108

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 9.72 Mб

 

На самом деле для того, чтобы приготовить сказочно вкусное блюдо, никаких особых способностей не нужно. Главное — желание, старание и вдохновение! А рецепты вы легко найдете в нашем спецвыпуске. Ведь здесь мы собрали лучшие рецепты из опубликованных в журнале «Еда» и присланных в редакцию без фотографий.

 

http://rapidshare.com/files/314164355/Na_ura6_2009.rar

 

http://depositfiles.com/files/752viq8qh

 

http://hotfile.com/dl/19054717/24dbb44/Na_ura6_2009.rar.html

[Marussia]

http://img2.immage.de/021285bfc7unbenannt1.jpg

 

Издательство: ЗАО " Креатив Медиа"

Год издания: 2009

Страниц: 51

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 20 Мб

 

Журнал о кулинарии от журнала "Женские секреты".

Тема номера: праздничный стол.

 

В номере :

* салат с помидорами черри

* салат "тар-тар" с селедкой

* рулеты из ветчины

* холодная закуска из лосося

* холодные инвольтини со свининой

* канапе из макового хлеба с рыбой

* запеченная говядина

* фаршированные ригатони

* жаркое из телятины

* рыба-шахматы

* картофель с жаренными каштанами

* фаршированные помидоры

* осетр в розовом вине

* фаршированные перепела

* фаршированная домашняя лапша

* креветки в йогуртовом соусе

* ягненок по-мароккански

* салат "греческий"

* салат с уткой по-китайски

* ягненок в "мешочке"

* шампиньоны с муссом из ветчины

* рулеты из камбалы

* "цезарь" с куриной грудкой

* закуска из семги с красной икрой

 

http://depositfiles.com/files/2m5y74g3d

 

http://rapidshare.com/files/315119380/Prig_dek_09.rar

 

http://hotfile.com/dl/19254560/8cdf127/Prig_dek_09.rar.html

[Marussia]

http://img3.immage.de/0212356unbenannt1.jpg

 

Издательство: ООО Веско

Год издания: 2009

Страниц: 27

Язык: русский

Формат: DJVU

Размер: 3,9 Мб

 

«Вкусная» газета для любителей готовить. В каждом номере «Соляночки» оригинальные блюда к повседневному и праздничному столу.

 

http://rapidshare.com/files/315119581/sol_24-09.rar

 

http://depositfiles.com/files/ut3trlaaq

 

http://hotfile.com/dl/19253895/4864b75/sol_24-09.rar.html