Тортики

[DOMINIK]

http://i016.radikal.ru/0711/a1/2104f1638097.jpg

 

http://img513.imageshack.us/img513/6850/jjjjjxe1.png

 

http://img248.imageshack.us/img248/2070/unbenanntup9.png

 

http://img213.imageshack.us/img213/4139/rrrrqd8.png

 

http://i020.radikal.ru/0711/f3/e196c8eefd73.jpg

[DOMINIK]

http://i009.radikal.ru/0711/43/f1345c24e88f.jpg

 

http://i026.radikal.ru/0711/a7/f6f930d0a78d.jpg

 

http://i011.radikal.ru/0711/ab/8627a85b8639.jpg

 

http://i050.radikal.ru/0711/18/07f396b349a3.jpg

 

http://i005.radikal.ru/0711/ce/00478f37ce08.jpg

 

http://i046.radikal.ru/0711/83/31ad8a1916c3.jpg

 

http://i048.radikal.ru/0711/ef/e5c555f27b53.jpg

 

http://i008.radikal.ru/0711/2e/a79cd695709e.jpg

[protch]

?? ?????, ????????, ????????.

 

?????????? ???? ? ??????????? ????? ????? ? ???? ????? ???????, ??? ? ???? ???? - ?????? ?????????? ???????????? ?????. ????? ????????????: ???? ?????????, ??? ??? ??????????? ??? ? ?????? ???? ?? ?????????, ?? ? ??????? ??????. ???? ????????? ???????????, ??? ??? ???????????? ????? ? ?????? ??????????.

 

????? ??????, ??? ?? ???? ?????? ????? ??????* ?????? ???????? ?????? ??????? ??????, ?? ??? ? ??????? ???????? ?????????. ?????? ? ?? ??? ?????? ?? ??????? - ?????? ????? ??????? ??????. ?? ?? ???? ????????, ?????? ?????.

 

**************************

?????? ???????? ????? ?? 1 ??????????? ?????????

 

?????:

2 ??????? ??????. 6 ???. 0,5 ? ??????. 2 ??????? ??????????? ????. 2 ??????? ??????? ????. 1 ?.?. ????.

 

?????:

1,5 ??????? ??????. 1 ?????? ????. 1,5 ??????? ?????? ???????? ????. ???????? ???? ?????.

 

????:

0,6 ?? ??????? ??????? (?? ?????20%), 1 ?????? ??????. ?????? ??? ???????.

 

 

????????? ???? ?? ??????? ?????? ??????? ??????????? ???? (??? ????????? ?????? ? ??????, ?? ? ?? ?? ?????), ?? ???? ????? ??????? ???????? (?????? ? ???????) ? ????????? ?? ? ?????? (????????????? ?? ???????) ?????????. ???????? ?????? - ???????. ??????? ?????????? ???? ? ???????.

 

???????? ?????? ?? ?????? ? ?????????? ??????? ?? ? ???????. ????? ??????????? ?????? ???????? ? ?????? ????. ? ????????? ?????? ?????????? ????????, ???????????, ????, ?????, ????, ? ? ????? ????? - ??????? ?????. ????? ????, ??? ????? ???????, ???????????? ????? ?????????, ?? ??????, ????? ?? ???????? ?????. ?????? ????? ? ?????????, ??????????? ??????? ? ????????? ????????? (?? 5). ?????? ?????????????? ??????? ??????. ????????? ? ???????? ????????? ?? 160-170 ???????? ??????? ? ???????? ?? ?????????? 40-50 ????? (????????? ???????, ?????? ??? ????? ????????? ??????? ?? ?????? ??????). ????? ????? ?? ?????? ????????? ? ??????, ?????????, ?? ????????, ???????? ? ????????? ?? ??????? ?????? ???????????.

 

(???? ?????? ????????, ?? ??? ?? ??? ???????. ????? ????????? ??????????? ????? ? ???????? ??????? ????? ????? ?? ????? ?????. ????????? ????? ??????? ??-??????)

 

????? ???????, ????????? ?? 4 ?????. ?? ?? ?????? ?????????, ? ???: ??????? ? ???????????? ????????? ???????, ? ????? ?????? ???????? ??????? ?????? ????? ?? ??? ????? ? ????????? ??????????????. ????????? ?? ??????????? ?????? ????? ???????? ??????? - ????????? ???! ?????????? ???????? ?????? ???? ???????? ??????, ???? ?? ?????????? ???????????. ????????? ?????????? ?? ?????????? ?????, ?? ??????? ???? ????? ??????????. ???? ?????????, ?? ??????? - ???????? ???????, ??? ???? ?? ??? ???? ?????, ???-????? ????? ?? ???????. ??????? ??????? ???? ??????? ????????. ???????? ?????? ?????? ??????????? ????, ??????? ? ???. ???? ????? ? ???????. ???????? ?????? ? ? ????? ????????, ????? ???? ????? ? ???????. ?????????? ????????? ???????? ??????????? ????. ? ?? ?????????? ????? ????? ???????, ???????? ??? ???????, ????????? ??????, ??????? ????? ?????? ????? ????? ??????.

 

?????. ??????? ???? ???? ????????? ? ???????????? (?? ?? ?? ??????) ?? ????? ?????. ?? ?????? ??? ??????? ?????????? ? ???????????.

 

???? ????? ????????: ?? ??????? ??? ??????????? ??????? ? ??????. ?? ????????? ??????, ??? ????? ??? ??????? ??????, ?? ??? ?? ????? ????????. ? ???????? ????????? - ????????? ??????????? ???????? ?? ????????? - ? ??????, ?????? ??? ?? ?????? ?, ?? ? ?????? ?? ? ????? ??? ?? ??? ???????.

 

????????? ????????.

 

? ????? ?????.

 

________________________________

 

* ????????, ???-?? ?? ???????????? ?????? ?????-?????? ????? ??? ?? ???? ??????. ?? ??? ????? ???? ???????? ??? ???? ???

[DOMINIK]

http://de.trinixy.ru/pics3/20080213/podborka_255_56.jpg

[DOMINIK]

http://ochevidec.net/content/story26/13/1.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/2.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/3.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/4.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/5.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/6.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/7.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/8.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/9.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/10.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/11.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/12.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/13.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/14.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/15.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/16.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/17.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/18.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/19.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/20.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/21.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/22.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/23.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/24.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/25.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/26.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/27.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/28.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/29.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/30.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/31.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/32.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/33.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/34.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/35.jpg

 

 

 

http://ochevidec.net/content/story26/13/36.jpg

[maxypcs]

http://kinkyconfections.com/db4/00308/kinkyconfections.com/_uimages/TuxHappy.jpg

[DOMINIK]

http://img387.imageshack.us/img387/5199/wwwonlinerws054yn7.jpg

 

http://img387.imageshack.us/img387/6907/wwwonlinerws034ea7.jpg

 

http://img387.imageshack.us/img387/1182/wwwonlinerws024ah7.jpg

 

http://img387.imageshack.us/img387/1541/wwwonlinerws233rm9.jpg

 

http://img387.imageshack.us/img387/6710/wwwonlinerws194qc3.jpg

 

http://fishki.net/pics5/super_torty_03.jpg

 

http://fishki.net/pics5/super_torty_04.jpg

 

http://fishki.net/pics5/super_torty_06.jpg

[ziklop_]

Шоколадно-кофейный рулет

 

Рулет должен как следует пропитаться кремом и стать мягким. Не страшно, если при скатывании тесто кое-где потрескается.

 

Ингредиенты на восемь персон

200 г плиточного шоколада, 200 г (1 стакан) сахарной пудры, 7 яиц, разделенных на желтки и белки, Начинка: 300 мл (1 1/4 стакана) жирных сливок, 30 мл (2 ст ложки) крепкого черного кофе, преимущественно сорта мокко, 15 мл (1 ст ложка) кофейного ликера, такого, как «тиа-мария», «калуа» или «туссан», 60 мл (4 ст ложки) сахарной пудры и немного тертого шоколада для обсыпки.

 

Рецепт кофейного десерта

1. Нагрейте духовку до 180 °с. Смажьте жиром, выложите пергаментной бумагой противень размером 33 х 23 см.

2. Разломите плитку шоколада на квадратики и растопите их в миске, установленной на кастрюльке со слабо кипящей водой. Снимите с паровой бани и дайте остыть 15 минут

Приготовление кофейного десерта

 

3. Взбейте яичные желтки и сахарную пудру в большой миске, чтобы получилась гладкая, пышная масса. Вмешайте в нее растопленный шоколад.

4. Взбейте яичные белки в крутую пену чтобы она не опадала, но не стала слишком плотной, и осторожно введите в шоколадную массу

5. Вылейте шоколадную массу в подготовленный противень, равномерно распределив при помощи деревянной лопатки. Выпекайте 25 минут. Корж должен уплотниться. Оставьте его в противне и накройте решеткой, следя, чтобы металл не касался теста.

6. Накройте решетку влажным кухонным полотенцем и заверните противень в прозрачную пищевую пленку. Оставьте в холодном месте не менее чем на 8 часов или на ночь.

7. Посыпьте лист пергаментной бумаги сахарной пудрой и переверните на нее корж. Удалите бумагу, которая была на дне противня.

8. Для приготовления начинки взбейте жирные сливки с кофе и ликером, чтобы масса не опадала, но не была слишком крепкой. Вылейте крем на корж, разровняйте и аккуратно сверните рулет, начиная с одной из коротких сторон.

Приготовление кофейного рулета

 

9. Уложите рулет на блюдо швом вниз, обильно посыпьте сахарной пудрой и украсьте шоколадной стружкой. Рулет готов.

 

Полезный совет

По желанию рулет можно украсить холмиками взбитых сливок и кофейными зернами, глазированными шоколадом, а также ягодами малины и мятными листочками.

[DOMINIK]

Классный подарок любому фотографу

 

http://de.trinixy.ru/pics3/20081209/cake_01.jpg

http://de.trinixy.ru/pics3/20081209/cake_02.jpg

http://de.trinixy.ru/pics3/20081209/cake_03.jpg

http://de.trinixy.ru/pics3/20081209/cake_04.jpg

http://de.trinixy.ru/pics3/20081209/cake_05.jpg

[Иваныч]

http://s41.radikal.ru/i093/0910/2c/7d2f467a3ee5.jpg

 

http://s50.radikal.ru/i127/0910/30/9f7b29e168f9.jpg

 

http://s14.radikal.ru/i187/0910/63/2adede6638da.jpg

 

http://i026.radikal.ru/0910/f7/242c84eae693.jpg

 

http://i006.radikal.ru/0910/a7/a300d92948e3.jpg

 

http://i057.radikal.ru/0910/be/7c872002dc41.jpg

 

http://s56.radikal.ru/i152/0910/7f/e6356582321d.jpg

 

http://i076.radikal.ru/0910/5e/4a253d242af3.jpg

 

http://s57.radikal.ru/i158/0910/8c/ea63991355c9.jpg

 

http://i004.radikal.ru/0910/b7/4fa500b88b22.jpg

 

http://s44.radikal.ru/i105/0910/ca/b38dccd0a536.jpg

 

http://s59.radikal.ru/i163/0910/f3/701b65b8041f.jpg

 

http://s54.radikal.ru/i145/0910/b6/bcca1dfe19d8.jpg

 

http://s49.radikal.ru/i123/0910/cb/2a8ddc4b0b66.jpg

 

http://s45.radikal.ru/i108/0910/73/ac373beee119.jpg

 

http://i069.radikal.ru/0910/d8/1638b19a244b.jpg

 

http://i014.radikal.ru/0910/a8/f26cdb07626a.jpg

 

http://s60.radikal.ru/i167/0910/1d/1f0d76d1c1ac.jpg

 

http://s53.radikal.ru/i140/0910/3f/44b0001871f5.jpg

 

http://s44.radikal.ru/i106/0910/73/ad20103301bc.jpg

 

http://i059.radikal.ru/0910/4a/fc61b0952c04.jpg

 

http://i076.radikal.ru/0910/2d/4a59b3ae5eaf.jpg

 

http://i004.radikal.ru/0910/23/dd161aa23fd6.jpg

 

http://i040.radikal.ru/0910/59/c8727a55999d.jpg

 

http://i006.radikal.ru/0910/76/e6074d1d1e20.jpg

 

http://s60.radikal.ru/i170/0910/a1/9d7ae1814c10.jpg

 

http://s51.radikal.ru/i132/0910/be/e207e5667f8e.jpg

 

http://i010.radikal.ru/0910/2e/870969dcb0c8.jpg

 

http://i071.radikal.ru/0910/0d/ff4c0f825423.jpg

 

http://s58.radikal.ru/i162/0910/e0/47cdbcb3fc39.jpg

 

http://s53.radikal.ru/i139/0910/c6/5516f1bcc7f8.jpg

 

http://s54.radikal.ru/i145/0910/da/1ea1a7d7bf76.jpg

 

http://s49.radikal.ru/i126/0910/b6/2138d135d4dd.jpg

 

http://i051.radikal.ru/0910/5e/8d4b71ad613f.jpg

 

http://s60.radikal.ru/i169/0910/7d/9a6b44f9f896.jpg